长顺县，贵州省辖县 ， 地处贵州省中部，黔中腹地 。东邻平坝县南部、雷山县北部；南接施秉县、镇宁县，西连平塘县 ， 北靠黔南州的都匀市 。长顺于2008年1月被国家林业局授予“中国长顺县”称号 。长顺县的特产有哪些？
1、长顺豆豉
豆豉是贵州的特产 ， 在长顺豆豉享有盛名 。用黑豆、大豆、豌豆、红辣椒等为原料，经发酵酿制而成 。长顺豆豉以色黄、香辣而闻名全国 。长顺红曲豆豉是以优质黄豆为原料，通过传统工艺精心酿制而成的具有特殊风味和营养价值的绿色食品 。
2、长顺辣椒
长顺辣椒，贵州省遵义***顺县特产，中国国家地理标志产品 。辣椒生长在长顺县境内的高山地带，其生长条件得天独厚 。它是贵州省最早种植的辣椒品种之一 。长顺辣椒具有“色泽鲜艳、皮薄肉厚、果形优美”等特点 ， 深受消费者的喜爱，被誉为“贵州三大名辣椒”之一 。经贵州农科院植物研究所测定，长顺辣椒中所含的维生素C含量比其他地方的同类产品高出30%以上 。具有开胃、去寒、消滞等功能，可用于治疗肠胃疾病 。
3、长顺油豆腐
长顺油豆腐，是一道美味可口的传统名点 。长顺油豆腐是用黄豆磨浆后 ， 在油锅中煎炸而成 。长顺油豆腐的主要原料有：黄豆、水、食盐等 。长顺油豆腐制作简单，且易保存，是长顺百姓家家户户都会制作的食品之一 。油豆腐除了可以直接食用外 ， 还可以与其他的食品一起煎炸，如炸鸡排、鱼排等等 。
4、长顺豆腐丝
长顺豆腐丝是贵州***顺县的特产 。早在清朝末年 ， 就有在长顺制作豆腐丝的历史 。其制作工艺与普通豆芽菜不同，其加工方法以手工为主，不用任何化学添加剂 。豆腐丝洁白柔软，爽口不腻，风味独特 。
5、红糯玉米
【辣椒 长顺县的特产有哪些？】红糯玉米是长顺独特的品种，其籽粒呈红棕色，有淡淡的清香味 。
