壤塘县，四川省甘孜藏族自治州辖县 。位于四川盆地西北部，青藏高原东南缘 ， 川西北高原东缘 ， 岷江上游 。县境东邻阿坝藏族羌族自治州壤塘县，南连雅安市石棉县和绵阳市安州区，西接理塘县 。壤塘县的特产有哪些？
1、壤塘红毛牦牛肉
壤塘红毛牦牛肉是一道美食，是四川省阿坝州壤塘县特产，也是四川地方名点 。壤塘红毛牦牛肉历史悠久，色如琥珀，肉如凝脂 ， 嫩而不腻，香而不腥（在烹调时以炒为主，佐以盐巴、胡椒、辣椒等佐料） 。其肉质细嫩、色泽鲜红、滋味鲜美、肥而不腻以及富含多种人体所需的氨基酸和矿物质等营养成分 。其含有人体必须的氨基酸和矿物质元素 。
2、壤塘白果
壤塘白果 ， 属蔷薇科、白果属，是中国传统中药材 。其果仁可入药，具有润肺止咳 ， 祛痰定喘，治肺痈等功效 。白果果实为落叶乔木或灌木 ， 最高可达3米左右 。叶片为卵圆形至椭圆形，叶缘有锯齿；叶柄呈圆柱形或筒形 。
3、壤塘牦牛肉干
壤塘牦牛肉干是藏式食品中的一种，它有牦牛肉和牛肉两种，其中以牦牛肉干的营养价值最高 。牦牛肉干营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分 。食用后具有开胃、健脾的功效 。
4、壤塘酥油火锅
【牦牛肉 壤塘县的特产有哪些？】壤塘酥油火锅，是藏族人民在长期的生活实践中创造的一种独具特色的火锅品种 。火锅以牛肉、鸡肉、猪肉、土豆、胡萝卜等为主要食材，配上酥油，吃起来麻辣鲜香 。在壤塘藏区老百姓家里面都会准备一口锅，那就是“酥油火锅”，它用酥油茶和牛肉熬制而成 。吃酥油茶的时候不需要什么调料，只用一碗浓浓的牛奶就可以了 。吃酥油火锅时还可以用来喝上一口牛奶，非常的香甜可口 。
