1、蒸馏法的原理很简单 ， 就是我们在实验室里制备蒸馏水的原理 。把海水烧到沸腾，淡水蒸发为蒸汽，盐留在锅底，蒸汽冷凝为蒸馏水，即是淡水 。
2、这种古老的海水淡化方法，消耗大量能源，产生大量锅垢，很难大量生产淡水 。现代多级闪急蒸馏淡化使古老的蒸馏法焕发了青春 。
3、进行蒸馏前 ， 至少要准备两个接受瓶 。因为在达到预期物质的沸点之前 ， 带有沸点较低的液体先蒸出 。这部分馏液称为“前馏分”或“馏头” 。前馏分蒸完，温度趋于稳定后，蒸出的就是较纯的物质，这时应更换一个洁净干燥的接受瓶接受，记下这部分液体开始馏出时和最后一滴时温度计的读数，即是该馏分的沸程（沸点范围） 。
4、一般液体中或多或少地含有一些高沸点杂质，在所需要的馏分蒸出后 ， 若再继续升高加热温度，温度计的读数会显著升高，若维持原来的加热温度 ， 就不会再有馏液蒸出，温度会突然下降 。这时就应停止蒸馏 。即使杂质含量极少 ， 也不要蒸干，以免蒸馏瓶破裂及发生其他意外事故 。
【海水蒸馏的原理及注意事项是什么 海水蒸馏的原理及注意事项】5、蒸馏完毕 ， 应先停止加热，然后停止通水，拆下仪器 。拆除仪器的顺序和装配的顺序相反 ， 先取下接受器，然后拆下尾接管、冷凝管、蒸馏头和蒸馏瓶等 。
