2012年 , 南昌市生猪屠宰量为235万头;2013年至2015年 , 屠宰量分辞为210万头、217万头和195万头;今年前10个月,生猪屠宰量仅130万头 。11月29日 , 采访人员知道到,2011年前后,中国肉企“三巨头”双汇、雨润、宝迪分辞落户南昌,一光阴南昌形成了年屠宰生猪800万头的能力,居全国各城市之首 。如今,在生猪收购价格高企的情况下 , 南昌雨润、南昌宝迪浮现暂时停产,南昌双汇从最高峰的日屠宰生猪6000头降至约2000头 。
生猪屠宰量一度走高
双汇、雨润、宝迪被视为中国肉企“三巨头”,在2011年分辞落户南昌桑海开辟区(现经开区)、新建县(现新建区)、南昌县 。
2012年,南昌双汇、南昌雨润、南昌宝迪每年各200万头的生猪屠宰加工线基本投产,加上国鸿集团每年100万头和市、县定点屠宰场每年100万头的屠宰能力,南昌全市年屠宰加工能力达800万头,全国一流水平的生猪屠宰加工业基本成形 。
“当时 , 南昌生猪屠宰加工能力居全国各城市之首 , 不仅高安、吉安等地生猪会运至南昌屠宰,湖北、湖南等外省猪也纷纷运至南昌,屠宰加工后的冷鲜肉、肉制品更是销往全国各地,甚至还出口到国外 。”南昌市相关人士说 , 在南昌双汇、南昌雨润、南昌宝迪公司梅,当时常能看到外地牌照的车辆满载生猪,等待检验检疫 。
“三巨头”的到来,让南昌猪肉市场波澜骤起 。统计数据显示 , 2011年南昌生猪屠宰量为109万头,到2012年 , 全市生猪屠宰量猛增至235万头,其中,仅南昌双汇一家企业当年便屠宰生猪70.3万头 。
部分生产线现暂时停产
业内人士分析说,2012年屠宰量直线上升,与三巨头落户有直接关系 。当时,生猪收购价格偏低 。这些具有深加工能力的屠宰企业,纷纷屠宰生猪作为企业延伸产品的原材料 。
随着“猪周期”价格上涨,南昌生猪屠宰量在2012年达到顶峰后,2013年至2015年 , 南昌生猪屠宰量分辞为210万头、217万头和195万头,浮现下滑 。外地来的“巨头”屠宰量也在走下坡路 。据知道 , 南昌双汇2014年的屠宰量达到94万头,去年不到85万头,最高峰每日屠宰6000多头生猪,现在减少到2000多头 。另外,南昌雨润、南昌宝迪生产线目前处暂时停产状态 。
同时 , 南昌本土屠宰企业屠宰量也在下降 。南昌市相关人士举例说:“南昌本土屠宰企业巨头——国鸿集团,2011年至2015年的生猪屠宰量直线下降,从28万头减至23万头,再减至20万头,2014年为4.8万头,而去年屠宰量不足4万头 。今年前10个月,南昌生猪屠宰量约130万头,预计全年生猪屠宰量难以打破190万头 。”
双重缘故致屠宰量下降
业内人士分析以为,最近几年生猪收购价高企是屠宰量下降的直接缘故,“生猪收购价格高 , 屠宰企业利润压缩,屠宰量于是下滑 。”他说,“生猪收购价格低的时候,企业加工利润高 , 纷纷增添屠宰量 。目前,生猪价比较高,对深加工企业来说,就是原材料价格上涨,在难以提高产品销售价格的情况下,只能压缩产量 。”
据知道,2011年生猪收购价格打破20元/公斤 。之后,价格有所下滑 , 去年以来,生猪收购价格一路上涨,目前每公斤为16.5元至17元 , 仍处于高价位阶段 。
“饮食习惯的改变,也是导致南昌生猪屠宰量下降的有一个缘故 。”业内人士说 , “如今,群众饮食习惯有所改善 , 更注重保健 , 不喜爱大鱼大肉 。市场需求不旺,也使屠宰量下降 。”【成本上涨需求不旺 价格上升需求量不变】