1、将牛上脑肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用 。
2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧 。
3、炒锅烧热 , 诸如植物油 , 倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油,放入牛肉 。
4、加入番茄沙司,迅速翻炒 , 再加入一点生抽和老抽 , 炒1分钟关火 。
5、将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆 。
6、在压力锅工作时,你可以把厨房收拾下,并把面条煮好捞出至碗里,面条快煮熟时,放入油菜烫熟 。
【家常牛肉面的做法 做牛肉面的方法】7、压力锅工作完毕 。一锅香喷喷的香辣牛肉就得了,把它浇在面条上 。