1、花生鸡爪汤 。材料：鸡爪10只，花生米50克 。绍酒20克 ， 葱花10克，姜片5克 ， 精盐3克，味精1克，鸡油适量 。鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可 。【鸡爪煲汤的做法大全 鸡爪汤的烹饪方法】
2、荔枝鸡爪汤 。材料：荔枝干肉10枚 ， 鸡爪6只 。将荔枝干肉、鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟 ， 入少许调味品，即可食用 。
3、木瓜鸡爪汤 。材料：木瓜1个，鸡爪10只左右 ， 红枣6枚、盐适量 。鸡爪每只剁成三段；把鸡爪把放入开水中烫 ， 直至没有血水，捞起放少量油炒一下，放入料酒；放入汤锅，加水，加鸡爪 ， 红枣一起煮15分钟；15分钟后加入木瓜一起煲；一个小时后 ， 放入盐调味，起锅 。
