洛江区是福建省泉州市下辖县级市，位于泉州市区东部，东与泉州市鲤城区接壤，南与泉州市台商投资区相邻，西与南安市接壤 ， 北临漳泉肖铁路 。洛江区是泉州的中心城区之一 。洛江区的特产有哪些？
1、洛阳桥面
洛阳桥面是福建省泉州市洛江区传统名点 ， 属于闽菜系 。相传始于宋朝 ， 因其面如银丝，所以俗称银丝面 。又因面条纤细洁白，状似银丝而得名 。以手工细制而成，是泉州汉族传统面食之一 。色泽雪白，柔韧滑润，味鲜美可口 。
2、洛阳江面线糊
线糊是泉州人的早餐，在沿海地区较为普遍，也很受欢迎 。它的主要原料有面粉、线糊、鱼丸等 。用开水煮熟后，加入调味品即可食用 。
【洛江区的特产有哪些？】3、万安沙茶酱
万安沙茶酱以上等大米为原料，佐以沙姜、蒜头等天然香料精心酿制而成，具有香、辣、甜、咸、鲜、爽的特点 。
4、洛阳桥烧饼
在洛江区西美乡下西林村，有一位名叫蔡朝辉的老人，他经营着一家烧饼店 。蔡朝辉老人说，他家的烧饼是他爷爷留下来的 。由于他的爷爷姓蔡，所以他家的烧饼就叫做蔡桥头烧饼 。据说这种烧饼在清朝时就已有，不过，至今已有近200年历史了 。蔡朝辉老人说，因为这是一种用面作燃料的小火饼，它在烘烤时能散发出一种独特的香味！
5、清源山白饭
清源山白饭是用糯米蒸熟后，不加任何佐料而食的一种民间小吃 。它具有糯而不粘 ， 软而不烂，香而不俗的特点 。
