沙县是福建的一个县级市 ， 位于福建省中部偏西 。沙县是全国重要的工业基地，也是全国“百城建设提质工程”县 。沙县是全国首批革命文物保护利用片区分县之一、全国科技进步先进县、国家生态示范区 。在这里，可以吃到各种各样的小吃，还可以玩转各种游乐设施 。你知道沙县有哪些特产吗？快来看看吧！
1.沙县沙县糕
沙县糕是福建省沙县的特色小吃，沙县在古代就有制作和销售糕的记载 。从明朝到清朝，沙县糕以蒸糕为主，又有油炸、凉拌、炒和煮等品种，以口味独特著称 。蒸糕的工艺较为复杂，所用原材料为糯米粉；炸糕也称油炸或油酥 ， 是将糯米粉、糖和猪油加水揉成面团后，搓成长条切成小块或片状 。炒与煮均可制作 。由于沙县糕味美可口而广受欢迎，后来逐渐演变成了一种独立小吃品种 。
2.沙县沙锅鸭
沙锅鸭，是一道著名的传统名菜 。是福建沙县的特产 。用福建沙县的沙锅（即闽南语“沙锅”）制作而成 。其做法是将鸭子去毛、内脏、鸭心等，洗净后放入砂锅中，加入生姜丝、葱段、精盐、料酒等佐料，用文火煨至酥烂，再用小火慢炖成鲜香味美的鸭肉 。
3.沙县白鸭汤
【沙县沙县糕 沙县的特产有哪些？】沙县白鸭汤，是一道特色传统名菜，属于闽菜系 。沙县白鸭汤的制作方法为：先将白鸭宰杀后，去毛及内脏、清洗干净，用开水烫一下备用 。锅内放适量清水烧开后，将鸭块入锅，加入葱、姜、盐煮10分钟左右出锅 。将鸭子用沸水焯过一遍，再放入锅内用文火煨制 。待汤再次沸腾后加入味精、胡椒粉调味即可食用 。此菜汤鲜味美 ， 鸭肉嫩滑，鲜美可口 。
