1、嫩嫩豆腐汤材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量 。
【豆腐汤做法 美味豆腐汤做法】做法：嫩豆腐切厚片 。起汤锅，放水1大腕 。先倒入豆腐 ， 加细盐适量 。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精 ， 淋上小麻油 ， 装碗。
2、鸡蛋豆腐汤材料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油 。
做法：坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可 。
3、廋肉豆腐汤材料：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙 。
做法：将豆腐焯一下之后捣碎 。将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮 。用少量酱油调味即可 。
