厦门，简称厦，别称鹭岛 ， 福建省副省级市、计划单列市，***批复确定的中国东南沿海重要的中心城市、海峡西岸经济区核心城市之一 。地处中国东南沿海，毗邻***海峡 ， 是一座风景秀丽的海滨花园城市 。厦门市的特产有哪些？
1、厦门果脯
厦门果脯是厦门的传统名点，主要原料有白糖、梅干、杏脯、桔片、山楂干等，色泽鲜艳，味道清香 。
2、鼓浪屿石包
鼓浪屿石包是厦门的一种传统小吃 。在厦门，凡去鼓浪屿游玩 ， 必到石包，品尝它那美味可口的风味 。石包有大小之分 ， 大的有几寸长、几寸宽、十几寸深……大小不一，造型也多种多样 。
3、鼓浪屿玫瑰饼
鼓浪屿玫瑰饼是福建省厦门市特产 ， 属于厦门特产 。玫瑰花为食药两用之花，具有美容、养颜，调和诸药之功效 。古时以玫瑰作馅做成饼状，用以食补，以花代食，又可药用兼作茶点 。鼓浪屿玫瑰饼的制作技艺已有400多年的历史 。制作玫瑰饼需选用上等糯米、白糖、白芝麻、桂花等原料，经磨浆、配料、蒸制过程制成馅，再经烘烤等工序制成饼 。
4、金门高粱酒
金门高粱酒是***金门出产的一种烈性白酒，早在明代，“金门高粱酒”就已经远销海外 。后来，由于战火频仍、物资匮乏和交通不便，才逐渐衰落下来 。1949年以后，***当局对大陆实行所谓“政治庇护”政策 。金门酒厂也就被迫迁到***的金门县内 。此后，金门酒厂便停止生产高粱酒了 。不过，随着两岸交流和人员往来的增多 ， 金门高粱酒也在各地重新开始生产了 。
5、厦门茶叶
【厦门市的特产有哪些？】厦门是著名的侨乡，也是世界著名侨乡 。茶叶生产历史悠久，据《海疆闻见录》载：“厦门茶产 ， 尤以乌龙茶、白毫乌龙、金骏眉为佳 。”
