全椒县，安徽省滁州市下辖县，地处安徽省中部 。全椒县是中国最大的硅化木生产基地，被誉为“硅化木之乡” 。在中国硅石之乡——安徽全椒境内已探明的矿产有硅石、耐火粘土、高岭土、膨润土五大类共80余种 。这里自然条件优越，盛产板栗等名优特产 。你知道全椒县的特产有哪些吗？
1.板栗
板栗是我国栽培历史悠久的传统干果之一，以个大、色红、皮薄、味甜出名 。板栗除可作主食外 ， 还是中药的重要成分 。《本草纲目》载：“栗味甘性温，无毒 ， 能补脾健胃，厚肠胃” 。《本草纲目》说：“栗 ， 肾之果也‘补肾强腰’” 。
【板栗 全椒县的特产有哪些？】2.全椒烧饼
全椒烧饼 ， 又称椒盐烧饼 。是安徽省滁州市全椒县的传统小吃 。由小麦粉、食盐、水等为主要原料 ， 经发酵，擀成长方形面饼，刷上香油，撒上葱花，再放入烤炉烤熟而成 。外酥里嫩 ， 香而不腻，油而不腻 。在民间常被用作招待客人的一种面食食物 。
3.全椒大米
全椒大米，安徽省滁州市全椒县特产 ， 中国国家地理标志产品 。全椒米质优味美，素有“贡米”之称 。全椒米长宽比为1.08,直链淀粉含量为19.8% 。全椒大米米粒细长呈椭圆形，颜色呈黄绿色或者淡绿色，晶莹透亮、透明、清香 ， 饭粒饱满柔软、韧性好，饭味香甜可口 。
4.全椒豆干
全椒豆干是一道安徽省特色传统名菜 ， 属于安徽菜系 。豆干呈金黄色 ， 外焦里嫩、肥而不腻，味道鲜美 。在传统的制作工艺基础上，根据人们的不同口味，又加入了多种调料和香料制成 。
