淮上区，隶属于安徽省蚌埠市，是蚌埠市下辖的一个区 。淮上区地处淮河中游北岸，地处安徽省中南部，淮河干流南岸 。北距省会合肥110公里，南距合肥市80公里 。东接肥东县、长丰县、临泉县和蒙城县 ， 西与淮南市凤台县接壤，南连淮南市田家庵区、凤台县并与安徽省六安市金安区隔淮河相望 。淮上区的特产有哪些？
1.皖北烧饼
皖北烧饼是一种历史悠久的传统名点，属于面食，皖北民间俗称为“胡酥” 。在安徽，皖北人喜欢把它称作“烧饼”，因为烧饼在安徽，是一种非常常见的小吃 。皖北人吃烧饼有很多讲究烧饼是圆滚滚的形状；讲究做饼的火候；讲究制作烧饼时的火候以及馅料 。皖北人最喜欢用来做饼的芝麻非常多 ， 芝麻就像是一层厚厚的油罩在饼上面 。安徽当地人特别喜欢吃那种又脆又香、非常好吃的小饼，就是因为在这种小饼里面加了很多芝麻 。皖北人吃烧饼时还会放上一小碟榨菜丝与花生米 。
2.淮上区羊肉汤
羊肉汤 ， 又称羊汤、羊骨汤，是安徽地区的传统名食 。是将羊宰杀后，去掉内脏，洗净后放入沸水锅中汆一下捞出，用清水漂洗干净﹔将羊骨、鲜羊肉切块待用；将泡发的木耳洗净后切成细丝 。锅中加入适量清水，将水烧开，放入切好的羊肉、木耳等；待水烧开时放入适量盐、胡椒粉调味﹔再将肉块下锅煸炒至八成熟为止；加入香料包、羊骨等炖煮20分钟后捞出待用﹔取小碗中调好味汁备用 。
3.淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，淮南人的最爱 。牛肉汤不辣 ， 汤浓味美 。其味鲜醇，爽而不腻 ， 回味悠长 。
【淮上区的特产有哪些？】4.淮上区西瓜汁
淮上区西瓜汁，安徽省蚌埠市淮上区特产，中国国家地理标志产品 。西瓜是人们生活中常见的一种水果，具有清热解暑、利尿消肿、生津止渴、清热解毒的功效 。西瓜汁具有消暑止渴、生津解渴的功效，还可以预防感冒，对高血压、高血糖以及动脉硬化都有一定的疗效 。西瓜汁对高血压有很好的治疗作用，还可以降低胆固醇，防治动脉硬化 。还可以预防脑出血等心脑血管疾病 。
