核心功效
活血化瘀、利尿通淋、提高免疫力
简介
牛克膝，又名百倍、牛茎、脚斯蹬、铁牛膝、杜牛膝、怀牛膝、怀夕、真夕、怀膝、土牛膝、淮牛膝、红牛膝、牛磕膝、牛克膝、牛盖膝、粘草子根、牛胳膝盖、野牛充膝，为苋科植物牛膝的干燥根 。冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，捆成小把，晒至于皱后，将顶端切齐，晒干 。分布于全国 ， 在有些地区有大量栽培品种 。
功效与作用
1、活血化瘀，牛克膝可用于治疗妇女血淤诸症 ， 每与川芎、白芍、桃仁、紅花等同用，以增活血化瘀、祛瘀之效 。
2、利尿通淋，牛克膝还有利尿通淋的功效，可用于热淋、小便短涩疼痛或尿血等病症 。
3、提高免疫力，牛克膝含有齐墩果酸、葡萄糖醛酸、甾酮类、牛膝多糖等成分，现代药理学研究证实，其具有增强免疫力、升高白细胞的作用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、电解质紊乱者、遗尿症者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、牛克膝丝瓜汤
将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片；猪肉洗净 ， 切成3厘米见方的片；磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀，姜切丝，葱切段；将炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 待油烧至六成热时 ， 下入姜丝、葱段爆香，再加入1800毫升清水 ， 置武火上烧沸；放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成 。
2、牛克膝拌海蜇
【红牛克膝的功效与作用 牛克膝的功效与作用】将海蜇煮熟，切4厘米长的段，牛膝洗净润透，切3厘米长的段，姜切丝 ， 葱切丝；将海蜇放入碗内 ， 加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成 。
