核心功效
降压抗凝、利胆、抗菌
黄姜简介
黄姜又被叫做火头根 ， 它需要较高的气温和较强的光照 ， 所以大多数分布在北亚热带及中亚热带地区，但是黄姜对于土壤的要求并不是很高 。它的根茎比较纤细，上面没有植物上一般有的细毛，分枝很少，花朵也很少 。现在也会被人工养殖，但是由于科技的发展，人工养殖使黄姜的生长时间缩短了不少 ， 也被常用于中药方面 。
功效作用
1、降压抗凝，黄姜里面含有的姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素对人体的血压、心肌血流量和纤维活性都有一定的降低、补充和抗凝作用 。
2、利胆，黄姜里面含有姜黄素和钠盐 ， 注射到人体的静脉中可以减少固体的含量从而增加胆部的分泌物，从而保护肝胆，有利于胆的成长发育 。
3、抗菌，黄姜里面含有的姜黄素会有一定程度的蒸发，然后产生一定的挥发油，这种挥发油对于皮肤里面含有的真菌都有不同程度的抑制作用 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
气血虚弱，体内留有淤血的人，孕妇，比较容易疲乏的人 。
不宜同食
1、生冷的食物 ， 黄姜和生冷的食物一起食用，容易引起腹泻腹痛等症状的出现 ， 引起身体不适 。
2、酒，黄姜和酒一起吃，会刺激我们的肠胃 ， 也会很容易拉肚子 。
食用方法
1、黄姜大米粥
黄姜10克，大米50克 ， 白糖适量 。将黄姜研为细末备用 。先取大米淘净，加清水适量煮沸后纳入黄姜，煮至粥成服食，每日1～2剂 。
2、脆炸黄姜鸡
【黄姜的功效与作用 黄姜的功效与作用图片】准备几只鸡腿 ， 一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料 。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片，准备使用 。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿 。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜 。在加入适量的调味料，比如糖和盐 。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了 。
