我们生活中有一些植物或者食物是致癌的说法的，比如说槟榔就是明确致癌的，关于木耳菜的话，其实也有会致癌的说法 ， 那么这是为什么呢？
其实这种说法是错误的 。
木耳菜当然是不会致癌的了 ， 非但不会，营养价值还是比较高的，比如说木耳菜当中是含有大量的β-胡萝卜素、植物纤维、钙元素等等，那么其功效可是相当的多的，可以保护我们的肝脏，也可以降三高、降胆固醇等等，尤其是对于中老年人来说 ， 对于很多的慢性病也是有缓和的作用的，此外，木耳菜还可以促进肠胃的蠕动，从而润肠通便，改善便秘的情况 。
食用木耳菜的禁忌事项：
不能过量食用，若是吃得太多的话，那么很有可能会引起腹泻腹痛的情况，所以需要切记 。
木耳菜的种植方法：
1.时间
温暖的环境是更适合种植木耳菜的，温度在20-30摄氏度的时候最适合，所以一般木耳菜可以在春天还有秋天的时候种植，不过若是北方地区的话，最好还是选择在春天的时候种植比较好 。
2.催芽
【为什么说木耳菜致癌？】首先选择比较好的品种，然后需要催芽 ， 催芽的方式就是在50摄氏度的热水当中浸泡，大概半个小时左右，然后再放在30摄氏度左右的温水当中浸泡大约5-6个小时，之后捞出置于温暖环境中，一般三四天左右就可以催芽成功了，时间还是比较快的 。
