【海米的功效与作用及食用方法 海米的功效与作用】核心功效
保护心血管、通乳汁、增加骨密度
简介
海米也称虾米或虾仁，去皮去杂而成 ， 即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。因如舂谷成米，故称海米 。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美 。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢 ， 二寸银须一寸肌”之咏 。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜 。
功效与作用
1、保护心血管：海米富含人体所需的微量元素以及矿物质 ， 对我们的血管以及心脏有着良好的保护作用 ， 同时经常食用海米，还能够有效降低血液中的胆固醇数值，有效阻止动脉硬化以及高血压等疾病的发生 。
2、通乳汁：海米还具有通乳汁的作用，对于一些刚生完宝宝的妈妈，若是汁水不足，可以尝试喝海米粥等通乳，而且它富含大量钙质，特别适合孕妇以及产妇食用 。
3、增加骨密度：海米富含丰富的钙元素 ， 所以老年人经常吃海米，是可以有效预防骨质疏松等多种病症发生的，而且在饭菜中放一些海米，还能够提高食欲，达到增强体质的目的 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、海米紫菜蛋汤：洗好海米、紫菜;锅里放油，油热后，放虾海米干炒香，然后放入紫菜，打入鸡蛋;再放米加少许调味品即可 。2、海米烧萝卜：把萝卜清洗洗净 ， 然后把皮去掉，切成小块备用;将海米清洗干净 ， 用温水进行浸泡直至泡发;开火，加适量油 ， 放入萝卜炒;加适量盐炒匀，放入海米和清水，等待炒熟 ， 加调味品出锅即可 。
