【黄瓜咸菜怎么存放 黄瓜咸菜如何存放】1、在腌制黄瓜咸菜的过程中，需要将黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份 。除此之外，还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，使盐分充分进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来 。
2、做好了以上的准备工作再腌制黄瓜可以使其保存时间更长 。在黄瓜小眼扎好后 ， 再撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天再拿到太阳下晒成半干 。总之就是要全程保持黄瓜咸菜的水分尽量的好 。而在吃的时候可以用水先泡一下黄瓜，然后适当地添加一些醋、鸡精、香油，便足够美味 。此外，腌制好的黄瓜咸菜要保存在阴凉处，这样最长可以保存一年之久!除了制作手法和存放地需要更为细致外，在食用黄瓜的时候也可更小心 ， 注意要用干净的筷子夹出 ， 这样也可以一定程度上令其更不容易变质 。
