1、食材：香蕉2根，糯米粉130克，粘米粉50克，白糖30克，纯牛奶120克 ， 色拉油10克 。
2、先来炒一个熟粉备用，这个是用来粘蒸熟的香蕉糯米糕的，30克糯米粉倒入锅中 ， 小火炒四到五分钟，期间要不停地用锅铲翻动，炒到微微发黄的状态就可以了，盛出来放一边备用 。
3、准备好的香蕉去皮，截成几段放到碗里，再加入白糖，用叉子压成泥，用擀面杖捣成泥也行 。
4、先加入纯牛奶和色拉油，充分的搅拌混合之后，再筛入提前混合好的粘米粉(大米粉)和糯米粉 。
5、用刮刀切拌均匀，拌好的面糊是比较粗糙的，香蕉是用叉子压的，会有一些颗粒状，所以将它过筛一遍，过筛好的面糊特别的顺滑 。
【香蕉和糯米怎么做好吃 香蕉和糯米怎么做好吃窍门】
6、接下来要开始蒸了，装面糊的容器要提前抹一下油 ， 防止粘连，蒸锅里面 。加入冷水 ， 将中有米糊的容器放入锅中 ， 上面盖上盖子 ， 防止水蒸气滴落 。
7、盖上蒸锅盖，大火蒸25分钟左右，将香蕉糯米糊蒸熟，用筷子戳一下 ， 没有粘连物，就为熟了 。
8、戴上防烫手套，把蒸好的糯米糕取出来 ， 趁热用筷子顺时针搅拌两到三分钟，直到搅拌至顺滑，放凉至不烫手 。
9、案板上撒上一些炒好的糯米粉，将搅拌好的香蕉糯米糕放到糯米粉上面 ， 然后再撒上一些炒好的糯米粉 。
10、用双手将它压成面片，从一边卷起来，切成想要的长度就可以了 。
