核心功效
减肥、促进食欲、清理肠胃
简介
菠萝，是热带水果之一 。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为凤梨，大陆及香港称作菠萝 。有70多个品种 ， 岭南四大名果之一 。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国 。
【菠萝的功效与作用 菠萝的功效与作用是热性还是凉性】功效与作用
1、减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝 ， 第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜 。
2、促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效 。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效 。
3、清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇
不宜同食
鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质，菠萝中含有丰富的果酸 。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康 。
萝卜：菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C 。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值
牛奶：若二者同时食用 ， 菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收 。
食用方法
菠萝油条虾
菠萝切小块，用盐水泡20分钟，油条切段 ， 把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用，将一半的虾仁，加入料酒，盐 ， 葱姜碎 胡椒粉，剁成虾蓉 ， 在加一点水，朝一个方向搅上劲，剩下的虾仁焯水备用，把油条中间部分压空 ， 夹入虾蓉，尽量夹满些 ， 锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟，捞出用吸油纸吸取多余的油脂，将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中，挤上沙拉酱，搅拌均匀，撒上黑芝麻即可 。
