1、想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等 。如果习惯 ， 不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低 ， 喝酒很容易醉酒 ， 早晨喝点燕麦粥 ， 能够帮助降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜 。需要注意的是，B族维生素不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，因此，戒酒的人必须每天补充B族维生素 。【家中最简单的戒酒法 如何在家戒酒】
2、酗酒者大多营养不良.因此 ， 戒酒期间最好每天摄取150克蛋白质；在饮食上：要以清淡为主，可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如胡萝卜，豆制品，小米粥等；同时多食新鲜的蔬菜和水果 。
