核心功效
镇肝息风、防治老年痴呆、降低血压
食物简介
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食 ， 主要以老母鸡、天麻片为主要原材料，是一款不错的家庭养生食谱 。天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富、对神经衰弱、眩晕头痛有特效 。天麻与鸡相炖，味道及功效都是上乘之品 ， 可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食 。
【夏天吃天麻炖鸡的功效与作用 天麻炖鸡的功效与作用】
功效与作用
1、镇肝息风，天麻能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风 。天麻与鸡肉一起炖，更能发挥其药效 。
2、防治老年痴呆：天麻在血管内能降低脑血管阻力 ， 增加脑血流量 ， 使脑循环得到改善 。
3、降低血压：久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨，并且天麻还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
高血压患者、高血脂患者、感冒发烧患者、阴虚火旺者、肥胖者、皮肤病患者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌
虽然天麻有很多治病疗效，但天麻还有一些副作用，一些人不能食用天麻 。例如，部分人群在头痛眩晕时是不能食用天麻炖鸡 。因为天麻的功效颇多，所以孕期的妇女不适合食用天麻 。除此之外，血虚、阴虚、津液衰少的病人也不适宜食用天麻 。
食用方法：
1、天麻炖鸡
鸡洗净切块，红枣、枸杞、天麻洗净浸泡 ， 锅内烧开水，加入料酒、生姜、鸡块煮开捞出；把所有材料放入砂锅，大火烧开转小火 ， 慢炖一小时左右，最后调入食盐即可 。
