1、第一：先选豆子，一般炒豆子以绿豆 ， 黑豆 ， 白豆为主 。
2、第二：洗豆子，把选好的豆子用自来水冲洗一下 。
3、第三：调盐水，用白开水，给里边加入盐 ， 味精，鸡精，白酒等，然后搅拌均匀 。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配 ， 比如糖豆，五香豆等 。
4、第四：泡豆，把洗好的豆子放入搅拌均匀的汁水里，泡8个小时以上 ， 这样才能入味 。还可以放冰箱里冻几个小时效果更佳 。
5、第五：晒豆 ， 把泡过汁水的豆子晒干，这样就可以进行下一步 。
【炒干豆的方法 炒干豆如何做】6、第六：炒豆，把豆子倒入锅中，锅开小火 ， 然后用筷子不停的搅动 ， 直到豆子爆裂，这时候豆子就好了，出锅展开晾干即可 。
