1、桑葚长白毛,是发霉的表现,不能吃了 。桑葚水份含量足而皮薄,不能久放,尤其不能放置在冰箱内,象番茄、香菇、新鲜黄瓜都不适合放在冰箱内保存 。正确的保存方法是放在阴凉通风的地方,并尽快食用 。
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2、桑果发生长白毛的情况应该不是桑果品质的问题,是和当时采摘的气温以及桑果本身的保存期有关系,是桑果产生发酵进而导致了变质 。建议采摘的时候,尽可能选择新鲜、果皮没有破的桑果 。当天采摘的桑果最好当天吃掉,吃不掉的话浸酒是没有问题的,因为桑果含糖量高,发酵之后就产生酒精 。
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