【生香菇和鸡肉怎样做汤 生香菇鸡肉汤的做法】1、食材:鸡半只 , 香菇,老姜,葱,料酒 , 白糖,盐 。
2、剁好鸡肉 。
3、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水 。
4、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下 , 出香味即可 。
5、倒入砂锅,放两片姜,放清水 , 盖上盖子 , 开火炖煮 。
6、煮开之后,继续10分钟 , 然后放香菇炖煮 , 煮开,转中火炖30分钟 。
7、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜) 。
8、放盐调味,尝好咸淡 , 加少许料酒 。
9、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可 。
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