1、猪肝、菠菜各300克，葱2根，姜3片，酱油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙 。
【猪肝炒菠菜的做法 猪肝炒菠菜做法教程】2、姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料A腌5分钟；菠菜洗净切段备用 。
3、热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起！
4、热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入并加入调味料盐，糖炒匀即可 。
5、猪肝炒菠菜，是一道名菜，属于浙菜系 。营养丰富，美味可口 。主要原料为猪肝和菠菜 。主要食用功效为补充铁、钙、维生素 。适宜贫血及缺钙人群食用
