1、蛏子为什么可以用盐抓?1、蛏子用盐抓是因为 ， 盐撒上去蛏子以为是涨潮 ， 海水来了，就出来了 。
2、蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦 。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能 。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃?。屎碇淄?。
3、蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用 。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效 。
辣炒蛏子的做法
辣炒蛏子的准备食材：蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱 。
1、首先我们把葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用，如下图 。
2、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子 ， 然后把泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用 。
3、油锅烧热 ， 葱姜蒜炒出香味 ， 依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水 。
4、然后把蛏子放入锅中翻炒，豆豉酱本身就有咸味，所以无需再放盐 。
5、最后再翻炒一分钟，就可以装盘出锅了 ， 下面就是做好的辣炒蛏子 。
来源：百度百科-蛏子
蛏子是一种海生物，价格较昂贵 。用盐抓是因为，盐撒上去蛏子以为是涨潮，海水来了，就出来了 。
蛏子 ， 是一种海生物，可以吃，价格较昂贵 。撒的是盐，蛏子以为是涨潮，海水来了，就出来了 。
食用盐和海水是不一样的盐的成分，而且是在海水里面，从小生长已经适应了这个生活环境 。
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2、竹节蛏的养殖方法和注意事项1、养殖场地选择：养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静 ， 也可在池塘养殖 。蛏子生长在沙层下30公分处 ， 所以对于底质要求较高，最好在表层要有几厘米厚的软泥，中间为泥沙混完，最下层为沙 。同时它对于水质的要求也极为严格，要求海水比重在1.010-1.025之间，适宜生长水温3-32度 ， 喜弱碱性水体，pH值8.01-8.15 。
2、蛏田整理：选择合适的养殖场地后，就要对蛏田进行整理，首先要对场地进行耙土和翻耕，对底质较硬的地区进行深翻，然后耙细、整平等步骤，使土质变为柔软 ， 适宜蛏子的生长 。在播苗前，先要对其进行消毒灭菌处理，用漂白粉泼洒水体中，约2-3天后将水排空，再用茶籽饼 ， 消灭蛏田中的小鱼虾以及螺类 ， 防止其吃掉蛏子幼苗 。
3、播苗：播苗时间南北方略有差异，南方温度回升快，可在4月清明节前播苗 ， 而北方则要在5月下旬播苗 。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗种，再用海水洗净泥沙，就可以进行播苗了，播苗可采用抛播和撒播两种 。抛播适用于埕面宽的蛏田，将蛏苗轻轻抓起，向埕面抛洒 ， 无风时时，可几人交叉抛播，有风时，顺应风力抛播；而撒播则适应于埕面窄的蛏田 ， 同样轻轻抓起种苗，用力向埕面撒播 。
4、蛏埕管理：播苗后加强蛏埕管理，经常巡查看，查看蛏苗的生长速度鸡成活率 ， 及时进行补苗和相应措施 。在夏季时高温炎热，而蛏埕泥地的散热性较差，不利于蛏子的生长，所以这时就需要加沙进行调节温度 ， 使蛏子处于一个适宜的生长环境 。加沙时间在6月之前，一般每亩加沙1.5吨，加沙时要求均匀的撒在埕面 ， 另外在暴风雨期间，要注意泥土堆集情况，及时将淤泥推移其他地区 。在蛏埕管理时还要注意自然灾害和生物敌害防治=工作，以免应其造成巨大的损失 。
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3、竹节蛏子竹节蛏的做法及清洗
一、竹节蛏的清洗1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开 。
然后 ， 把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油 ， 搅匀 。2、静置大约20~30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了 。
大约2~3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水 。此外 ， 在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌 ， 吃起来更卫生些 。
3、捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净 ， 控干水分即可用来制作菜肴了 。肚子里的黄是可以吃的 。
如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉 ， 撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了 。清洗竹节蛏时有几点需要注意：1、清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙 。
2、食盐的用量不宜过多 ， 也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好 。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉 。
此外 ， 盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的 。3、在水里加少许油能隔绝氧气 ， 让蛏子吐泥沙吐得更快 。
但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了 。如果用多了，蛏子也会很快死掉的 。
4、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去 ， 可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子 。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了 。
二、竹节蛏的做法1、准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节蛏 。2、粉丝用热水泡软，沥干备用 。
3、竹节蛏用水浸泡5分钟 ， 待竹节蛏吐脏后冲洗装盘 。4、粉丝装在盘子底下 。
5、将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上 。6、均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段，倒入少许酱油和2勺蚝油 。
7、上锅蒸7-10分钟 。8、 将食用油烧热，倒入盘中 ， 出锅上桌 。
提醒：夏季里，蛏子是不能放一天的 ， 一般上午买，中午吃 。怎么区分野生竹节蛏和养殖竹节蛏：象山港本地碧蛏外形是呈淡青色的，叫碧蛏 。
象山港本地蛏之所以好吃，因为其壳薄肉质鲜嫩 细细咀嚼会有淡淡的甜味 。再因象山港独特的地理位置，使之海水掺合了淡水 水质较淡，而个头偏小 所以生长而出的海鲜特别鲜嫩。
而外地的养殖蛏，出了奉化市场卖的90%都是外地蛏 ， 在莼湖这个海鲜聚集地也没几家是专门卖野生的。养殖蛏为了经济效益，大多数养殖者会选择黑蛏 壳厚个头大，所以价格卖的较低，但每个行业都有其套路，贝壳类有一个特点就是吃了淡水不吐 。
养殖蛏是怎么养的呢？第一需要找临海较近的区域 ， 挖坑 。然后偶尔可以放海水进到养殖地 。
很多养殖的都是上层养虾，下层养蛏子 。也有养殖户专门养蛏子的。
而养殖与野生最大的区别在于 ， 养殖需要喂食 也方便喂食。而野生的，就是圈块地，去外面挖点小苗或者去专门卖小苗的地方买来撒下去 。
竹节蛏要去内脏吗
【竹节蛏为什么怕盐,蛏子为什么可以用盐抓？】竹节蛏要去内脏，因为内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣 。
竹节蛏食用价值：竹蛏肉味鲜美 ， 产量大 ， 分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位 。竹蛏是海产珍品之一 。
因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎 ， 为我国重要的海产经济贝类之一 。竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干 。
菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等 。竹节蛏做法： 主要材料：竹蛏550克，洋葱小半个，青椒1个，色拉油适量，红辣椒1个，料酒1勺，生抽2勺，金格勒酱1勺，砂糖1小勺，盐少许，姜2片，蒜瓣1个，葱1棵 。
1、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出 。2、用冷水冲凉 。
3、把竹蛏的肉取出 。4、准备好配料 ， 洋葱、青椒、葱姜蒜 。
5、起油锅爆香葱姜蒜 。6、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香 。
7、加入竹蛏肉翻炒 。8、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱 。
9、翻炒均匀即可出锅 。10、出锅装盘 。
来源：百度百科-竹蛏 。
竹节蛏子的做法
主料：竹节蛏子500g
调料：食盐5g，姜5g
1、首先将竹节蛏子放入到盐水里面浸泡一个小时 。
2、将姜清洗干净，并将它切成薄片状 。
3、将浸泡过盐水的竹节蛏子捞起，放到锅里面 ， 加入切好的姜片，放入适量的水，大火煮10分钟即可 。
4、最后将竹节蛏子从锅里面捞起来，放入碗中就可以食用了 。
竹节蛏子的做法大全有哪些
蒜香竹节蛏做法如下：
竹节蛏300克、大蒜20克、青椒10克、葱5克、生抽适量、水适量、盐适量、热炒鲜露8克
1、将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐，浸泡去泥沙 。
2、把浸泡盐水的竹节蛏洗净，控干水分，准备好葱 ， 蒜，青椒，家乐热炒鲜露
3、将蒜切碎 ， 青椒切碎，葱切碎备用 。
4、锅中放入水，烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏 ， 焯水，煮开就可捞出 。
5、将煮好的竹节蛏摆放在盘子中 。
6、起油锅，放入蒜碎炒香 。
7、加入适量生抽 ， 翻炒匀 。
8、最后加入家乐热炒鲜露 。
9、用铲子炒匀，盛出 。
10、将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上，将葱放盘子中间，最后将青椒碎撒在上面即可 。
11、蒜香竹节蛏成品图
竹节蛏子的做法大全有哪些
蒜香竹节蛏做法如下： 竹节蛏300克、大蒜20克、青椒10克、葱5克、生抽适量、水适量、盐适量、热炒鲜露8克 1、将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐，浸泡去泥沙 。
2、把浸泡盐水的竹节蛏洗净 ， 控干水分，准备好葱，蒜，青椒，家乐热炒鲜露 3、将蒜切碎，青椒切碎，葱切碎备用 。4、锅中放入水 ， 烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出 。
5、将煮好的竹节蛏摆放在盘子中 。6、起油锅，放入蒜碎炒香 。
7、加入适量生抽，翻炒匀 。8、最后加入家乐热炒鲜露 。
9、用铲子炒匀 ， 盛出 。10、将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上，将葱放盘子中间，最后将青椒碎撒在上面即可 。
11、蒜香竹节蛏成品图。
竹节蛏要去内脏吗
竹节蛏要去内脏，因为内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣 。
竹节蛏食用价值：竹蛏肉味鲜美 ， 产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位 。竹蛏是海产珍品之一 。
因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品 ， 深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一 。竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干 。
菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等 。竹节蛏做法：主要材料：竹蛏550克 ， 洋葱小半个 ， 青椒1个，色拉油适量，红辣椒1个，料酒1勺，生抽2勺，金格勒酱1勺，砂糖1小勺 ， 盐少许，姜2片，蒜瓣1个 ， 葱1棵 。
1、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出 。2、用冷水冲凉 。
3、把竹蛏的肉取出 。4、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜 。
5、起油锅爆香葱姜蒜 。6、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香 。
7、加入竹蛏肉翻炒 。8、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱 。
9、翻炒均匀即可出锅 。10、出锅装盘 。
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4、竹节蛏为什么碰到盐就出来了?1、蛏子在遇到盐之后，会以为到了涨潮的时候，他们就从窝里钻出来准备回到水里去，这样的错觉让人们轻易将其捕捉，它们一般生活在海岸边 ， 只有每天退潮之后 ， 才能在岸边找到它们 。
2、它们之所以遇到盐之后会出来，最主要的原因是它们是害怕盐的 。盐中的一些成分，会突然间改变它们的生存环境，它们在接触到盐之后，之前的环境就发生了变化，它们不能接受生活环境的变化，会想要逃离那个被改变的环境，就会从窝里跑出来，这时就会被人捉住 。一些有经验的渔民 ， 会用巧妙的方法 ， 拿盐巴把它们逼出来 。
蛏子虽然生活在海里，但是因为它是软体动物，受不了高浓度盐的刺激，想要用自己的身体阻止盐继续攻占他们的窝，但因为他们阻止时会不停的 蠕动，人们就会发现在挣扎边缘的它们，就轻易地被渔民巧妙的手法所捕捉 。
但是请大家要注意一点 ， 当大家用盐去捕捉蛏子的时候，请大家注意要保护我们的环境，装盐的袋子或者是装盐水的瓶子在用完之后记得带走，不要随处丢弃 。造成环境的污染 。
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5、国家规定不可以在海边用盐来抓蛏嘛?国家没有规定不可以在海边用盐来抓蛏 。
野生的竹节蛏是一种野生的蛏子，国家并没有出明令通知说不能大家用食盐捕捉竹节蛏 。但是有些人在捕捉竹节蛏的时候将废弃的装盐的袋子或者瓶子丢弃在海滩上，会污染环境；并且大量捕捉野生竹节蛏可能会影响现有的生态环境 ， 因此不建议大家都这样捕捉竹节蛏 。
根据《环境保护法》规定：
第六条一切单位和个人都有保护环境的义务 。
地方各级人民政府应当对本行政区域的环境质量负责 。
企业事业单位和其他生产经营者应当防止、减少环境污染和生态破坏，对所造成的损害依法承担责任 。
公民应当增强环境保护意识，采取低碳、节俭的生活方式，自觉履行环境保护义务 。
根据《环境保护法》规定：
第五条 环境保护坚持保护优先、预防为主、综合治理、公众参与、损害担责的原则 。
第五十三条 公民、法人和其他组织依法享有获取环境信息、参与和监督环境保护的权利 。
各级人民政府环境保护主管部门和其他负有环境保护监督管理职责的部门，应当依法公开环境信息、完善公众参与程序，为公民、法人和其他组织参与和监督环境保护提供便利 。
百度百科-蛏子
杀生害命的事情建议远离，这种事情招致不来什么好运的 。呵呵~
