铁皮枫斗，又名万丈须，是正宗铁皮石斛鲜条加工后的干品 。成分有石斛多糖、石斛碱、石斛胺 。具有补五脏虚劳;抗衰老;降“三高”；抑制肿瘤 。铁皮枫斗是我国一味名贵的中药材，我国二级保护植物 。多年生草本植物 ， 茎丛生 ， 圆柱型，高10～30厘米 ， 粗3～8毫米
铁皮枫斗又名万丈须，是正宗铁皮石斛鲜条加工后的干品 。成分有石斛多糖、石斛碱、石斛胺 。具有补五脏虚劳;抗衰老;降“三高”；抑制肿瘤 。铁皮枫斗是我国一味名贵的中药材，我国二级保护植物 。多年生草本植物 ， 茎丛生，圆柱型 ， 高10～30厘米，粗3～8毫米 ， 在民间 ， 铁皮枫斗被誉为“救命仙草”和药界的“大熊猫” 。在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草 。
制作方法
取铁皮石斛的鲜条，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗 。石斛类中的上品是“铁皮” 。就象金属类中的“黄金”，人参中的“野山参” 。野生“铁皮”石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，不可能有大量的野生“铁皮”石斛 。制成的“铁皮”枫斗在市场上供应 。何况采控野生铁皮石斛要受法律责任 。
人工栽培成功的在全国屈指可数，纯正铁皮枫斗国内市场供应价在30000元/公斤以上 。国际市场则在5000美元以上，市场上几百、几千元就可以买1公斤的枫斗，只是石斛类其它品种，决非“铁皮”枫斗 。他们利用了药用石斛的神奇的保健功效和人们对“铁皮”石斛的不了解，用石斛类中的“紫皮”、“黄草”、“霍山”等其它品种制成的枫斗，打着“铁皮”枫斗的名义对消费者进行了不负责任的欺骗性销售 。
斛为古代的一种容器，一斛为十斗 。因其生长在石壁上，所以称为石斛 。价值可见一斑，有植物黄金之称 ， “铁皮石斛”属兰科 ， 为石斛类最上乘品种 ， 气生性常绿草本植物 ， 生长周期2～3年 ， 开花时间长4～6个月 ， 自身繁殖率低 ， 由于其卓著的药用、保健功效和不菲的价格被药农过度采挖 ， 已濒临灭绝，已被国家列为二级重点保护珍稀药用植物品种 。生长习性神秘莫测，它生长于亚热带悬崖峭壁背阴处的石壁上，根不入土，海拔100～500米之间，适合生长温度在20～25度之间，通风性好，透光而又不能受日光直接照射，常年饱受云雾滋润，吸日月精华 ， 成为历代皇室贵族的养身圣品 。
药用成分
石斛多糖、石斛碱、石斛胺、石斛酚 。
真假鉴别
有些不法药贩经烘烤或用报纸熏、搓、揉等手段巧制仿冒铁皮枫斗，非专业人士很难辨别真假 。消费者在选择铁皮枫斗时，务必注意识别 ， 不要花钱买不到效果，贻误或伤害自己的身体健康 。
正宗铁皮石斛是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米 。干后呈青灰色，叶纸质，长圆状披针形 。叶梢下延时留一个环状间隙，形成“黑节” 。略具有青草香气，嚼之味淡，初有粘滑感，久之则有浓厚粘滞感 。
老雁山铁皮枫斗的初步鉴别方法主要是从外观上、口感上进行鉴别 。从外观上说，铁皮枫斗呈铁绿色至黄绿色 ， 大小匀称、美观 ， 有残留的叶鞘纤维 ， 俗称的带丝，表面有光泽，手感沉重;用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽 ， 个或大或?。指星岣?。从口感上鉴别，铁皮枫斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之 ， 具有浓厚黏滞感 ， 微甘，无渣，无苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味 ， 渣多 。将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察 ， 老雁山铁皮枫斗呈甘蔗状 ， 节略收缩;非铁皮枫斗成条状，不收缩 。
功效作用
1、滋养阴津
①《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症 。
②中医学认为 ， 阴液为人体生命活动的物质基?。哂凶倘笮翁逶喔⒛运韫趋?，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动 。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题 。
2、增强体质
①石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力 。
②石斛内含有丰富的多糖类物质 。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用 ， 可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力 。
3、补益脾胃
①脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能 。
②石斛是益胃生津药 ， 《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛 ， 上腹涨痛的常用药物 。
③现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌 ， 增强胃的排空能力，帮助消化 。
4、护肝利胆
石斛有较好的利胆作用 ， 历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
5、清虚热
①虚热 ， 表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状 。
②《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热” 。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的 。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间 。
6、强筋壮骨
人进入中年以后 ， “人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱 ， 筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。现代药理研究表明 ， 石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用 。
7、促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环 。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病 。
8、降低血糖
中医认为，消渴?。ㄌ悄虿 。┑姆⑸饕陨鲆跣? ，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药 。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常 。
9、抑制肿瘤
①石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性 。
②临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用 ， 增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间 。
10、明亮眼目
①中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品 。
②现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用 。
11、滋养肌肤
①人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少 ， 从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱 。
②石斛含有多量的黏液质 ， 对人体皮肤有滋润营养作用 。
12、延年益寿
①《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物 。
②现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面 。
注意事项
铁皮枫斗是中药石斛的一个加工品，来源于兰科植物铁皮石斛的肉质茎 。采集后，剪去须根，边炒边搓去叶鞘，边炒边扭成螺旋形或弹簧形 ， 此物野生主要分布于云南西双版纳一带 ， 一般生长在悬崖岩壁上或高大树丫上，采集相当困难，需腰缠粗绳，悬吊到山背阴的半山腰采挖 ， 比较危险 ， 且野生产量很少 ， 所以价格昂贵 。为了保护生态，当地限制采集，市场上出售较多的是人工培养的 ， 与天然野生的铁皮石斛相比，功效不可同日而语 。
市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗 。事实上，只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗，其价格每克都在十块钱以上 ， 甚至更贵 。质量稍差一些的有耳环石斛，再差的就是金钗石斛 ， 不过依然价格不菲，一般每克一块到几块不等 。淘宝很多称铁皮枫斗的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗 。如果要买的话，只有两个地方是能买到正宗放心的，一个是同仁堂，一个是福临门铁皮石斛，但是同仁堂的价格最高，如果是家用保健选择福临门铁皮石斛比较实惠 。
铁皮枫斗健康提醒:阳虚者忌用 。
据2005年版的《中华人民共和国药典》记载 ， 入药的石斛品种有铁皮石斛、金钗石斛和马鞭石斛三种 。各种石斛的性能功效应是相似或大同小异的 。其中由铁皮石斛制成的铁皮枫斗，是品位最高的一种 ， 金钗石斛虽然功效逊于铁皮石斛，但普通中药店都能配到 ， 且药价只有铁皮枫斗的百分之一 。所以大家可以根据需要和经济能力，有所选择，各取所需 。值得一提的是，阳虚的人，是忌用石斛的 。
市场状况
老百姓口中的“救命草”名叫“铁皮石斛” 。属于兰科植物 ， 由于它的皮色如铁因此得名 。这种植物，就喜欢生活在高山峻岭和悬崖峭壁的岩石缝隙里，正因为铁皮石斛的生长条件非常特殊，分布又存在很大的局限性，所以长期采挖之后，自然资源已经濒临枯竭 。1987年，国务院把铁皮石斛列为重点保护的中药材之一 。
专家说：铁皮石斛《本草纲目》上记载是比较好的，它没有渣子，没有异味，是无上的妙品，是补虚的佳品 。
【铁皮枫斗颗粒的功效与作用 铁皮枫斗】据中国《药典》记载，石斛在全世界有1千多种，在我们国家有70多种，但是其中真正有药用价值的只有5种 。其中铁皮枫斗由于具有独到的药用价值 ， 在我国民间被称为救命仙草，同时也被人们追捧为九大仙草之首 。人们通常将新鲜的铁皮石斛的茎杆边烘边扭 ， 做成螺旋形或弹簧形的干品，称为铁皮枫斗 。素有“北有人参 ， 南有枫斗”之称，现如今 ， 铁皮枫斗的市场价格也扶摇直上 。
