薏苡为禾本科一年生或多年生草本 。以去除外壳和种皮的种仁入药 。主产湖南、河北、江苏、福建等省 。味甘、淡，性微寒 。有健脾利湿、清热排脓功能 。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症 。
薏苡
薏苡为禾本科一年生或多年生草本 。以去除外壳和种皮的种仁入药 。主产湖南、河北、江苏、福建等省 。味甘、淡，性微寒 。有健脾利湿、清热排脓功能 。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症 。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣 。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一 ， 可做成粥、饭、各种面食供人们食用 。尤其对老弱病者更为适宜 。
一、概述
薏苡为一年生粗壮草本，须根黄白色 ， 海绵质，直径约3毫米 。秆直立丛生，高1-2米，具10多节，节多分枝 。叶鞘短于其节间，无毛；叶舌干膜质，长约1毫米；叶片扁平宽大，开展，长10-40厘米，宽1.5-3厘米，基部圆形或近心形，中脉粗厚，在下面隆起，边缘粗糙，通常无毛 。总状花序腋生成束 ， 长4-10厘米，直立或下垂，具长梗 。雌小穗位于花序之下部，外面包以骨质念珠状之总苞，总苞卵圆形，长7-10毫米，直径6-8毫米，珐琅质 ， 坚硬，有光泽；第一颖卵圆形 ， 顶端渐尖呈喙状，具10余脉，包围着第二颖及第一外稃；第二外稃短于颖 ， 具3脉，第二内稃较?。恍廴锍Ｍ嘶淮迫锞呦赋ぶ?nbsp;， 从总苞之顶端伸出．颖果小，含淀粉少，常不饱满．雄小穗2-3对，着生于总状花序上部 ， 长1-2厘米；无柄雄小穗长6-7毫米 ， 第一颖草质，边缘内折成脊，具有不等宽之翼 ， 顶端钝，具多数脉，第二颖舟形；外稃与内稃膜质；第一及第二小花常具雄蕊3枚，花药桔黄色，长4-5毫米；有柄雄小穗与无柄者相似 ， 或较小而呈不同程度的退化 。花果期6-12月 。
1、根 。薏苡同其他禾本科作物一样，是须根系，由胚根和次生不定根组成 。初生根4条，茎基各节均能萌发次生根，形成多层、兜状的强大根系 。直径可达20-30厘米，每株根系可达30-40条 ， 根自色，收获时根粗2-3毫米 。在中等水肥和培土条件下 ， 主茎第5-6节不能生成支持根，防倒抗风 。水生薏苡常年长在塘边河湾，其根却在水中延伸 ， 每节都可生根，形成长达数米的扁担状横走根系 。性味 。味甘，性寒，无毒 。功效主治：除肠虫 。用它煮汁至烂后很香，可以打蛔虫，很有效 。也能用它来堕胎，以及治疗心急腹胀，胸胁痛 ， 只需将它锉破后煮成浓汁服下三升即可 。将它捣成汁和酒服用，能治黄疸 。
2、茎 。茎秆直立，株高100-200厘米，最高达250厘米左右 。茎秆圆形，基部有茎节16-17节 。基部茎节的腋芽均能产生分孽，植株一般有分孽3-5个 ， 最多可达10-13个，基部分孽成穗率很高 。第6叶以后为无效分孽 。主茎与分孽的上部叶腋中可产生分枝 ， 主茎分枝有5-12个 ， 基部的分枝能产生花序，开花结实 。
3、叶 。薏苡该叶着生在茎的节上，呈互生排列，线状披针形，先端渐尖，从部宽心形，叶鞘抱茎 ， 主茎有叶片16片左右，叶片扁平宽大，中部叶长25-40厘米 ， 宽2-4. 5厘米，叶两面光滑边缘粗糙 。叶脉平行 ， 中脉白色粗厚明显，叶舌短，长约1毫米 。叶龄是重要的生育指标，一般主茎第4叶时开始分孽 ， 第6 - 8叶时为分孽盛期 。第9-10叶时穗部开始分化，生育中心转向生殖生长 。春播薏苡l0片以前，每出一叶平均为5-5.6天，第10叶以后平均3天左右 。全叶可分叶鞘、叶片、叶舌三部分 。
4、花 。薏苡的花序为总状花序，从植株上部叶鞘内抽出，腋生，常具较长的总梗 。花单性，雌雄同株异花，雄小穗复瓦状排列于花序上部的穗梗上，雌小穗位于花序基部即雄小穗下方 ， 并被包于壳质总苞内 。成熟时成为卵圆或球形果实 。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米 ， 雄蕊3枚生于一节，花药长3-4毫米 。通常5-6对雄小穗着生于花序上部而伸出念珠状总苞外 。雌小穗2-3枚生于一节 ， 一般仅1枚发育 ， 雌蕊具长花柱，柱头羽毛状二裂，伸出总苞外，白色、黄色或红色 。
5、果实 。薏苡的果实为颖果，外包的果壳为雌小穗基部鞘叶变态而来 。果壳有两种，一种是厚壳坚硬，似珐琅质 ， 外表光滑无脉纹，内含米仁（颖果）不饱满，出米率仅30%左右，野生类型多属此种；另一种是薄壳易破碎，多数壳表有脉纹，内含米仁饱满，出米率为60%-70%，栽培类型多属此种 。果壳内的种仁（即米仁）多数为宽卵形或长椭圆形，长4-8毫米，宽3-6毫米，一端钝圆 ， 另一端微凹，种仁背面圆凸，腹面有一条宽而深的纵沟，名为腹沟 ， 种仁表面乳白色，腹沟内常留有残存的浅棕色种皮痕迹 。种仁断面白 色，粉性（有粳糯之分），味微甜 。野生类型百粒重为10-30克，栽培类型百粒重为6-15克 。慧米果壳的颜色有浅黄、淡褐、深褐 和紫黑等色；野生果壳为灰蓝、白、花褐、深褐、浅褐、浅蓝、黑 等色 。
二、生长习性
薏米一年生 ， 高1.5-2米，一般土壤都可生长 ， 适应能力很强 。生物学特性喜温暖湿润气候，怕干旱、耐肥 。各类土壤均可种植 ， 对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿的耐受性较强，但以向阳、肥沃的土壤或粘壤上栽培为宜 。忌连作，也不宜与禾本科作物轮作 。在潮湿的水稻地上栽培 ， 特别在抽穗扬花期给以浅水层，可显著增产 。栽培技术 用种子繁殖 。为预防黑穗?。?播前将种子用60℃温水浸种10-20min，捞出种子包好置于5%生石灰水中浸1-2d注意不要损坏水面上的薄膜 。取出以清水漂洗后播种，或用1:1:100的波尔多液浸种24-72h，于3月至4月，穴播，按行株距27-30cm见方，穴深5-7cm，每穴播种子5-6颗 ， 覆土2-3cm，镇压 。每1hm2需种75-90kg 。
三、药用价值
【薏苡 薏苡附子败酱散】有一味中药叫“薏苡”，与一个叫“薏苡明珠”的成语有关，这个成语是指无端受人诽谤而蒙冤的意思 。它来自一段历史故事：东汉名将马援(伏波将军)领兵到南疆打仗，军中士卒病者甚多 。当地民间有种用薏苡治瘴的方法，用后果然疗效显著 。马援平定南疆凯旋时 ， 带回几车薏苡药种 。谁知马援死后，朝中有人诬告他带回来的几车薏苡 ， 是搜刮来的大量明珠 。这一事件，朝野都认为是一宗冤案，故把它说是“薏苡之谤” 。白居易也曾写有“薏苡谗忧马伏波”之诗句 。
