盐鱼的做法盐鱼的做法窍门_生活知道

1、买来新鲜的锂鱼，全部处理清洗干净。
2、向鱼身上洒入足够的盐，里里外外全部撒到，盐不能太少，要不然鱼会臭。
3、将腌好的鱼依然放在大盆里，放在阳台上，腌制2-3天。

【盐鱼的做法盐鱼的做法窍门】4、3天后，鱼里的水已经给逼出来很多，鱼表面变得有些轻微的皱。这时，在每个鱼嘴处串上线。
5、挂在阳台通风处即可。
6、随着时间的推移，10多天后，鱼肉水份越来越少，鱼被风干，刚巧就过年了。可以取下来食用。如果当时吃不了，先把鱼头炖了，鱼身继续挂着，就这样挂2个月也是没有问题的。