1、买来新鲜的锂鱼 ， 全部处理清洗干净 。
2、向鱼身上洒入足够的盐 ， 里里外外全部撒到 ， 盐不能太少，要不然鱼会臭 。
3、将腌好的鱼依然放在大盆里 ， 放在阳台上，腌制2-3天 。
【盐鱼的做法 盐鱼的做法窍门】4、3天后 ， 鱼里的水已经给逼出来很多，鱼表面变得有些轻微的皱 。这时 ， 在每个鱼嘴处串上线 。
5、挂在阳台通风处即可 。
6、随着时间的推移，10多天后，鱼肉水份越来越少，鱼被风干，刚巧就过年了 。可以取下来食用 。如果当时吃不了，先把鱼头炖了，鱼身继续挂着，就这样挂2个月也是没有问题的 。
