步骤1
准备食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣 。调料：生抽5克、鸡精1克 。
步骤2
杏鲍菇洗净切片 。
步骤3
【炒鲍菇腊肉的家常做法 杏鲍菇炒腊肉的做法】青椒洗净去籽切块 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
锅中放入适量清水，放入腊肉 ， 大火煮20分钟 。
步骤7
捞出放凉 ， 切薄片 。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热 ， 放入腊肉翻炒1分钟 。
步骤9
放入姜蒜末炒香 。
步骤10
放入杏鲍菇炒软 ， 放入青椒块翻炒10秒 。
步骤11
调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅 。
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