1、主料:带皮五花肋条肉250克,去皮土豆250克,香葱2棵,生姜1小块,注:可酌情配料 。
2、调料:熟花生油250克(实耗40克),料酒1/2大匙 , 酱油3/2大匙,白糖1/2大匙 。
3、将猪肉洗净,切成方块,土豆洗净切块,葱洗净切段,姜洗净拍松 。
4、炒锅内放入花生油,烧至七成热,投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油 。
5、锅内留少许油,放入葱段、姜块,煸出香味,投入肉块,肉块炒出油时,放入酱油、料酒,不断翻炒,使其上色 。
【土豆烧肉懒人版的做法 土豆烧肉的简易做法】6、再加入少许水,用大火烧开,小火焖至近烂,投入土豆块、白糖,再烧10分钟 , 待土豆入味时,起锅盛入碗中即可 。
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