1、绍兴有哪些值得带走的特产绍兴有什么值得带走的特产1、女儿红：女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒，有着非常悠久的历史，早在晋代，就已经有绍兴女儿红酒的记载了 。绍兴女儿红的制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的糯米和红糖为主要原料，然后采用传统的酿制发酵工艺制作而成，最后泥封坛口，埋于地下 。女儿红是一种集酸 ， 甜，苦，辛，鲜，涩于一体的丰满酒体 ， 喝起来香醇适口 ， 回味悠长 。
2、绍兴香糕：绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了 。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅 ， 在采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻 。
3、绍兴黄酒：绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了 ， 在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品 。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细 ， 用料十分考究 ， 选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓，且越陈越香 。
4、绍兴腐乳：绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，有着非常悠久的历史，早在五世纪魏代就已经有相关的记载了 ， 在明朝的时候就已经远销海外了 。绍兴腐乳的制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐 ， 然后再经过划块 ， 发酵，装缸，配料，封坛等多道工序制作而成 ， 所制作出来的绍兴腐乳色泽滋润 ， 颗粒饱满 ， 细腻松香 ， 味道咸香适口 。
5、绍兴梅干菜：绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品 ， 有着非常悠久的历史 ， 在清代是 ， 梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之栈 。梅干菜的制作其实并不是复杂 ， 但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱 。
6、柯桥豆腐干：柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃，绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了 。其制作工艺非常考究 ， 用料十分精细 ， 选用优质的黄豆为主要原料 ， 再配以大小茴香 ， 丁香，桂皮等辅料，然后经过磨碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等传统的制作工序制作而成 ， 最后所制作出来的柯桥豆腐干玉白细嫩 ， 韧而不硬 ， 既香又鲜 ， 且回味悠长 。
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2、绍兴的特产有哪些 绍兴的特产有哪些
绍兴的特产有哪些?下面梳理了绍兴的特产 ， ,别再说你不知道啦!
1、绍兴麻鸭
简称绍鸭，产于绍兴、萧山、诸暨等县，该地区原属绍兴府管辖，故名 。绍鸭肉嫩味鲜，食用休产后淘汰的老母鸭，能滋补五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，为良好的营养补品，“火腿炖老鸭”即为地方名菜 。当地素有“种稻酿酒，酒糟养鸭，鸭粪肥田”的传统习惯 。
2、日铸雪芽
称日铸茶，产于会稽山日铸岭，茶芽细而尖 ， 遍生雪白茸毛 ， 故名 。该茶经开水泡后，雪芽直竖，如兰似雪，故又称“兰雪” 。成品芽细而尖，白毫显露，兰花芳香，味甘而滋，气厚味永，经泡耐饮，汤色呈乳白，经5次冲泡，香味依然存在 。该茶在唐代陆羽著《茶经》中已被评为珍贵仙茗 。至南宋成为贡品 。
3、绍兴桂花香糕
已有200余年生产历史 。清代曾被列为八大贡品之一，较有声誉 。成品粉质细腻，松酥可口，香味纯正，甜度适宜，易于消化，为婴幼儿理想的辅助食品，可用水调糊喂食，老年齿落者尤便食用，佐以清茶，口颊芳香 。
4、绍兴霉干菜
采用鲜嫩的雪里蕻菜为原料加工制成 。已有数百年制作历史 。主产于绍兴、慈溪、余姚等市县，以绍兴所产最佳 。成品分甲、乙、丙三等 。优质者色泽黄亮、干燥、梗细、长短均匀、味鲜、质嫩、咸淡适度、无硬梗、无杂质，具鲜、香、嫩、味醇厚的特点 。食法多种，有消暑清热之功效 。
5、绍兴腐乳
产品除红方、青方外，尚有醉方、棋方，共四大类，色泽不同，大小有别，风味各异 。红方咸中带甜，明清时曾作贡品 ， 又称贡方;醉方淡黄色，酒味浓郁;棋方酱黄色，味醇暖胃，最宜老年或病虚者食用;青方其生产不需老酒罐卤，食用有较强的时令性 ， 一般不外销 ， 若得时食之，其味极佳，物美价廉 。此外，尚有火腿红腐乳、香茹腐乳、玫瑰腐乳、精制麻油醉方等品种 。绍兴腐乳已有1500余年生产历史，早在明嘉靖年间已运销印度、缅甸、泰国、马来西亚等地 。
6、枫桥香榧
主产于诸暨、嵊县、绍兴三县交界的会稽山区和东阳县的玉山一带 。以诸暨县枫桥区东溪乡的钟家岭、西坑、黄坑、杜家坑等村产量最多，品质居上 。其中细榧，也称薄壳香榧，具有壳薄、仁满、果香、质脆的特点，是香榧中的最佳品种 。
7、绍兴老酒
绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久 。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍 。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有 “投醪河”遗址 。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品 。五代吴越国时，绍兴的酿酒事业进一步发展，酒税已成为当时国家的重要税收之一，吴越王钱#特设酒务司专管 ， 这就是城区酒务桥的来历 。宋室南渡后，绍兴老酒发展迅速，当时城内达到“酒满街头”的’程度 。绍兴老酒生产的鼎盛时期在清光绪后期，年产量曾高达 60900吨，仅贮存3年以上的陈酒就有36000余吨之多 。
8、珍珠
绍兴是我国主要的淡水珍珠产地，尤其以诸暨山下湖最为集中 。山下湖又称珍珠湖 ， 不仅是因为该地盛产珍珠，而且山下湖还是目前我国最大的淡水珍珠集散地 。珍珠以大、圆润和有光泽为上等，珍珠饰品、珍珠营养品、珍珠美容品等，一向受到人们的喜爱 。
9、绍兴乌毡帽
绍兴乌毡帽是浙江省绍兴市的汉族传统手工艺品 。内外乌黑，圆顶，卷边 ， 前段呈现畚斗形，冬经风雨夏遮阳，除酷暑炎日，四季可用 。其制作精细，牢固耐磨，厚实硬邦，湿之即干，经济实惠，为农民及各种工匠所乐于购用 。乌毡帽以厚薄均匀、手感松软、质地坚挺为上品 。
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3、浙江绍兴有什么特产1、绍兴黄酒：绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的 。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈 。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香 。
2、绍兴腐乳：明代李时珍著的《本草纲目》记载：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过加酒糟或酱制者，味咸甘心 。”绍兴因有得天独厚的鉴湖水，其水质甘冽，又含有少量矿物质，故绍兴腐乳品质特优，加之以绍兴老酒作辅料，其色香味更佳，从而驰名中外 。
3、嵊州香榧：嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株 。从2001年开始 ， 市委、市政府出台香榧种植扶持政策，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植 。
4、新昌白术“它的根茎一般为不规则的肉质团块，以“田鸡形”为佳，长3-13厘米，直径1．5-7厘米，表面棕褐色 ， 有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，质坚实，断面黄白色或淡棕色，有一轮点状油室 。气清香 ， 味甘苦 。
5、绍兴市位于浙江省中北部、杭州湾南岸 。东连宁波市，南临台州市和金华市，西接杭州市，北隔钱塘江与嘉兴市相望，位于北纬29°13′35至30°17′30、东经119°53′03至121°13′38之间，属于亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明 。
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4、绍兴有什么有名的特产?绍兴有名的特产绍兴黄酒、绍兴腐乳、同康竹笋、平水日铸茶等等 。
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5、绍兴特产有哪些 绍兴特产有哪些
绍兴是古时的吴越会稽，近代的鲁迅先生故乡，绍兴特产很多 ， 来绍兴旅游的人都会被各式各样的绍兴特产迷花了眼 。如下为旅游网为大家带来的绍兴特产，供大家参考 。
绍兴黄酒
地域范围：绍兴鉴湖水系区域.
特定品质：绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香 ， 是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的 。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈 。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香 。
绍兴腐乳
产品名称：绍兴腐乳
产品产地：浙江绍兴
产品特性：酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满 。
产品成分：蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富 。
产品功能：健脾养胃、增强食欲
产品历史：早在五世纪魏代的古籍中，就有对腐乳 的记载：“干豆腐加盐成熟后为腐乳” 。明代李时珍著的《本草纲目》记 载：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过加酒糟或酱制者，味咸甘心 。”绍兴因有得天独厚的鉴湖水 ， 其水质甘冽，又含有少量矿物质，故绍兴腐乳品质特优，加之以绍兴老酒作辅料，其色香味更佳，从而驰名中外 。
绍兴老酒
绍兴酿酒已有2500年的历史 。据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了 。“投醪河” 的故事便是一个佐证 。公元前 473年，越王勾践经过“十年生聚”、“十年教训”后，亲征伐吴，师行之日， 将越国父老送来的美酒投入河中，与士卒共饮 ， 将士们深感恩德，无不用命 。终于大破吴军 。至今 ， 绍兴城南 犹存的投醪河便名出于此 。南北朝时，绍兴酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，遐迩闻名此后，在1910年的南洋劝业会，1915年的巴拿马万国赛会和1925年的西湖博览会上，绍兴老酒都获得了特等奖 状与金牌 。
平水日铸茶
日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽” ， 产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一 。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》(北宋·欧阳修)记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一 。”《剡录》(南宋·高似孙)云：“会稽山茶，以日铸名天下 。”清代曾专门在日铸岭内辟“御茶湾”，每年采制特级茶叶进贡康熙皇帝 。
嵊州香榧
嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史 ， 现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株 。从2001年开始 ， 市委、市政府出台香榧种植扶持政策，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植 。经过10多年培育发展，全市香榧种植面积不断扩大，现有香榧面积11.5万亩，主要分布在谷来、竹溪、雅璜、通源、长乐等地 。
嵊州珠茶
【绍兴特产,绍兴有哪些值得带走的特产绍兴有什么值得带走的特产】地域范围：嵊州市为中国茶叶之乡，茶叶资源丰硕，出产历史悠长 。
特定品质：条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮 。
大佛茶
地域范围：大佛龙井产于中国名茶之乡—浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区 。
特定品质：其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮 ， 具有典型的高山茶风味 。
绍兴醉鱼
绍兴醉鱼干采用绍兴鉴湖淡水鱼、配以绍兴糟烧、茴香桂皮等上等原料，产品具有油润可口、细嫩鲜美 。为家庭、宾馆餐厅之必备之品 。绍兴醉鱼是家乡传统名菜，盛誉至今 。公司沿用传统工艺，选用一级淡水鱼，经过道道工序精工细做，配制绍兴特有佳酿黄酒酒糟调制而万里，产品色泽黄亮，酒香醇厚，后味悠远，保持了传统醉鱼的独特口感，又结合现代生活的质量标准，采用高压灭菌和真空软包装 ， 保证了产品的方便、卫生、快捷，是家居、会客、馈赠、旅行的绝佳选择 。
绍兴兰花
绍兴是我国植兰最早的地方之一 。据史籍记载 ， 2400多年前越王勾践曾在兰渚山下植过兰 。《越绝书》云：“勾践种兰于兰渚山” 。
新昌白术
产品名称：白术
产品产地：新昌
产品特征：茎直立，基部木质化 ， 高60-80厘米，上部有较多分枝，根茎肥大 ， 是药用部分，它的根茎一般为不规则的肉质团块，以“田鸡形”为佳 ， 长3-13厘米，直径1.5-7厘米，表面棕褐色 ， 有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，质坚实，断面黄白色或淡棕色，有一轮点状油室 。气清香 ， 味甘苦 。
主要成分：主要成分是苍术醇和白术酮，并含有维生素A和挥发油 。
产品功效：具有健脾益气，利水化湿 ， 止汗安胎等作用 。主治脾虚、泄泻、水肿、痰饮等症 。
产品简介：白术属菊科，为多年生草植物 。
二都杨梅
产品名称：二都杨梅
产品产地：浙江绍兴
产品特性：果大、色艳、质优、味美，独具一格 。
产品成分：糖类和维生素产品季节：3月初萌芽，3月中、下旬盛花，4月上旬展叶，6月20日前后成熟 。
产品功能：止咳生律、助消化、益肾利尿、祛暑解闷 。
产品历史：据记载已有400多年种植历史 。
产品简介：杨梅原产我国，广布于长江以南各地 。我市各县均产杨梅，栽培历史悠久 。其中上虞县横塘乡杨家溪至陈家一带出产的杨梅，果大、色艳、质优、味美 ， 独具一格 。
枫桥香榧
产品名称：枫桥香榧
产品产地：浙江省绍兴市诸暨香榧。
产品特性：壳薄、仁满、香酥、味美 。
产品成分：蛋白质、糖份及氨基酸 。
产品功效：化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等疗效 。
产品简介：香榧是我国特有的珍稀干果 。香榧的名产地诸暨东溪，集散地诸暨枫桥，主栽品种为细榧 。细榧壳薄、仁满、香酥、味美 ， 为香榧中之珍品，营养价值与药用价值极高，深受国内外消费者的.青睐 。60年代后 ， 随着人工授粉、小苗嫁接、大树高接、雌接雄树等新技术的运用，香榧产量与效益倍增，被当地群众称为“摇钱树” 。
平水珠茶
产品名称：平水珠茶
产品产地：浙江绍兴
产品特性：浑圆紧结 ， 色泽绿润，身骨重实，像一粒粒墨绿色的珠子，落盘有声，堪称绿茶一绝
产品成分：水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸 。
产品功能：助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目 、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化 、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射，如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病 、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气 。
绍兴麻鸭
产品名称：绍兴麻鸭
产品产地：浙江绍兴
产品类别：家禽
产品季节：秋季为最肥
产品成份：鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素e、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分 。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多 。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高 ， 比猪肉低 。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸 ， 消化吸收率比较高 。
新昌小京生
产品名称：小京生
产品产地：新昌
产品特性:其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳 。产品功效:营养价值比鸡蛋、牛奶还高 ， 农村有顺口溜云：“常吃小京生 ， 胜过滋补品;吃了小京生，天天不想荤 。
产品简介：新昌小京生，俗称小红毛花生，以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳 。
嵊州竹编
嵊州竹编嵊州竹编是我国著名手工艺品，在国内外享有盛誉 。早在1600多年前，这里的劳动人民就用当地盛产的各种竹子 ， 和巧手妙法编织出简朴、实用的竹篮、竹箩 。
清蒸鳜鱼
清蒸鳜鱼鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，是绍兴的名特产之一，历史上曾作贡品，清诗有:“时值秋今级鱼肥，肩挑网箱入京级”之句 。
西施豆腐
西施豆腐西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜 ， 无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴 。
清炖越鸡
清炖越鸡清汤越鸡采用著名的“越鸡”烹制成肴 。绍兴在春秋时期曾是越国的故都，越王台就是建于卧龙山(令府山)的东侧 。相传在越王宫内，原先养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐，后来此鸡外流民间，经过当地百姓精心饲养，纯种繁殖，速成为优良的食用鸡种 。民间多用它清炖而食 ， 其肉质细嫩 ， 鸡骨松脆 ， 汤清味美 。
绍兴王星记纸扇
产品名称：王星记纸扇
产品产地：绍兴
产品简介： 绍兴王星记纸扇品种齐全、花色多样、制作精细、用料考究 。大多选用竹秀细匀的竹子作骨，以纯桑皮纸为扇面，采用高山柿漆为制作的粘料，制作工艺十分复杂 。如传统产品黑纸扇，需经过72道工序，100多个制作过程才能完成 。
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