蜂乳又名蜂工浆，古医称蜂宝 。是年轻丁蜂咽腺分泌出来的一种白色稠状物质，有酸涩味 。
【蜂蜜怎样采收 蜂乳采收方法】1取浆前的准备取浆前要调整群势，组织强群，更换老王和弱王 。每群有8框以上的蜂才能生产王浆 。气温较高时要加继箱，在巢箱内放5-6个巢脾，用隔王板把蜂王控制在巢箱内产卵 。在继箱内放2-3个蜜粉脾、2个幼虫脾，将产浆框放在虫脾中间 。
2．生产方法
(1)群势 。每群蜂要达到14框以上，上8下7（即继箱里放8框，底箱里放7框），用框式隔王板将蜂王隔在底箱的一侧（4张脾）．有王区的脾要根据情况 ， 经常调换 。
(2)移虫 。移虫时应选择气温在20℃的中午，移好l框后用温的干净毛巾盖着，要保持一定的湿度 。移虫要求眼力好，动作轻而准确，这样接受率就高，移虫前要将蜂群整理好，翌日上午第一浆框可移虫（一般每浆框不超过80个蜡碗） ， 移毕，立即把浆框置于继箱中间（浆框的邻脾须是幼虫脾）；第二天（按移第一框虫为准）再进行第二浆框移虫；移好后，放在底箱无王区与第三张的脾中间；而后，拿出第一浆框取浆，浆取完立即移虫人继箱，放在第四张与第五张脾中间 。底箱的浆框（即第二浆框）在取空第一浆框后 ， 第二天下午又可抽出取浆，如此轮流 ， 每天下午都有一框浆可取 。移虫后2-3小时，要提出产浆框进行检查 ， 凡蜡碗中没有幼虫者，应立即补上，连补2-4次，使接受率达90%以上 。实践证明 ， 用这种方法取王浆，比老法取王浆产量提高30%左右 。
(3)贮存 。蜂乳是一种高营养物质，若保存不当，极易变质，而前功尽弃 。采取蜂乳要在于净室内进行，露天取浆要在阴凉处 ， 王浆遇高温、强光会很快变质 。所以 ， 采完浆后应立即放入有色玻璃瓶或塑料瓶内，以防阳光直射而变质 。装瓶不能太满 ， 以免王浆溢出瓶外 。装瓶后要盖紧瓶盖或其他塞子，并立即用蜡或胶布密封 。
贮浆瓶若用橡皮塞，应用注射针筒抽气后封存，标明日期，然后放入零度以下的冰箱内贮存 。若蜂场暂时无冰箱贮存，可短期放在避光的井水或溪水里，最好速送收购站 。
(4)鉴别 。真品蜂王浆呈乳白色或淡黄色的半透明浆状半流体 ， 嗅之有特殊酸臭，用舌尝之先酸后涩，pH值在3.5-4.5之间 。纯品加碘液试验 ， 呈红棕色 。
如蜂王浆表面有少量气泡或颜色较浅，说明有细菌繁殖发酵；如色浅质稀的，证明含水量较高；如浆体稠厚，有糊状样物 ， 表明有伪品掺杂 。如有腐败臭味，说明已变质；有奶味或无味，可能掺有伪品，也许是加了奶粉、麦乳精、玉米粉等 。用舌尝有甜昧则属伪品 。用碘液试验，如伴有淀粉类物质 ， 遇碘会呈蓝色 。以上均非真品蜂王浆，请消费者注意鉴别 。
