养殖胡蜂具有较高的经济效益和广阔的开发前景 。胡蜂－生包括卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态，l年发生3代，第l代成虫6月中旬羽化，第2代一般6月中旬至7月上旬发生，第3代7月中旬至8月上中旬羽化 ， l0月下旬交配，开始越冬 。雄蜂多在第3代出现，交配后死亡，寿命较短 。越冬雄蜂有群集性，常抱团越冬，抵御寒气 。春季雌蜂单独觅食筑巢，一般将巢筑于树上或树洞中 。成虫捕食鳞翅目幼虫，并取食果汁及嫩叶 。
(1)采集 。每年9月底l0月初，胡蜂开始脱离旧巢 ， 迁移到适宜的场所群集越冬，此时收集群蜂最为适宜 。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集 ， 养殖在蜂笼中 。每个蜂笼放入300～500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量 ， 促使其提前进入冬眠状态 。为避免蜂群脱巢后不易寻找，也可于9月中旬在原巢上采收，放入笼或箱中，利用群蜂向上习性，在笼底投放熟透的苹果、桃和水分较多的青菜 。中午气温高时，在阳光下晒3～4ｈ ， 使其活动并取食，推迟休眠期，不但补充了营养，仍能使其安全越冬 。胡蜂为半冬眠昆虫，气温降至5摄氏度开始抱团，气温越低，抱团越紧 。气温稍高，则抱团松散 。温度高于7摄氏度时，便开始散团，越冬后成活率的高低主要与抱团好坏有关，所以，在越冬期间，要经常检查 ， 箱笼l0～l5日进行1次抱团情况检查 。如果发现散团，应及时降温，加厚遮光外套 。【胡蜂养殖技术指导资料 胡蜂养殖技术】
(2)饲养管理 。第2年3月上旬气温回升到l0摄氏度以上，越冬蜂开始散团 ， 在笼壁活动 。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢 。人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚 。春季气温恒定在l3摄氏度时，越冬胡蜂开始散团活动，可在夜间移入大棚中，轻开笼门或箱盖，来日胡蜂即在棚内飞翔 。气温恒定在l7摄氏度以上时，蜂开始进入筑巢产卵阶段，应随时观察，见有蜂在棚顶及四周纱网上时飞时停，应及时将蜂笼挂在棚内各处，将笼开启一半而拴牢 。于育蜂棚中仅有人工设置的蜂笼是遮光避雨、挡风的适宜筑巢地点，蜂很自然地飞入笼中 。只要经过短暂的适应，用足及口器在笼顶清理巢基，这时饲料盘中应添加糖蜜成分，以利于蜂建造牢固的巢柄 。然后建立第l个巢室 。巢室是胡蜂将口器啃嚼后的朽木及纸张等糊状纤维物质衔入笼中，粘连在巢柄上，再稍修砌而成的，因此 ， 要在蜂棚内放上腐朽木材，棚壁纱网上挂些废纸条，备蜂取用 。第l个巢室建好后 ， 后蜂便在巢室近底部侧壁产下l粒带短柄的蜂卵 。蜂卵孵化前，后蜂会很快在位于巢柄下第l巢室侧面接圆周状巢室 ， 边建边产卵，直至卵粒依次孵化 。后蜂不断产卵，同时担负外出觅食和饲育幼蜂的任务 。巢体不断扩大，幼蜂随之增加，此时要特别注意饲料的供应 。经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达l0ｃｍ以上，有百余只成蜂 。天气渐冷，雌蜂产卵停止 。雌蜂内的蛹将要羽化完时，宜关闭笼门，防成蜂离巢 。收回蜂笼，利用夜间蜂群安静时，将蜂笼倒放 ， 待蜂群爬向上方离开蜂巢时，摘取蜂房 ， 取出尚未羽化的残蛹，挂在通风、干燥、无鼠、无虫处晾干，备作药用 。蜂群旺盛时，还可提取蜂毒 ， 药用价值更高 。
