【牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面】步骤1
食材:牛里脊肉200克,面条150克,青菜2颗,生姜1块,大葱1段,鸡蛋清1个 。调料:盐1茶匙,鸡精1茶匙 , 料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,老抽1汤匙 。
步骤2
葱切末 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
牛肉切小块 。
步骤5
放入料理机中,打成肉馅 。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精 。胡椒粉、鸡蛋清,顺时针搅拌上劲,再加入食用油拌匀 。
步骤6
用勺子团成肉丸,放入沸水中煮熟 。
步骤7
下入面条煮至断生,放入青菜 。
步骤8
调入盐,鸡精、老抽、胡椒粉,拌匀即可 。