1、荠菜又叫什么菜荠菜为十字花科植物 ， 别名又叫地菜、地明菜、香荠菜清明草等 。
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2、荠菜又叫什么菜荠菜在南方叫菱角菜 。
荠菜是春天时令的蔬菜，已有几千年的历史，而且遍及大江南北，很多文人雅士对荠菜都十分喜爱 。荠菜，广州称菱角菜 ， 别名很多，有护生草、净肠草、枕头草、鸡脚草、血压草、清明草、甘荠、香田荠等，为十字花科荠属植物荠菜的全草 。
野生荠菜的种类
1、阔叶型荠菜
形状如小波菜 ， 叶片塌地生长，植株开展度为18～20厘米，叶片基部有深裂缺刻，叶面平滑 ， 叶色较绿，鲜菜产量较高 。
2、麻叶（花叶）型荠菜
叶片塌地生长，植株开展度为15～18厘米，叶片羽状全裂，缺刻深 ， 细碎如飞廉叶型 ， 绿色，食用风味较好 。
3、紫红叶荠菜
叶片塌地生长，植株开展度15～18 厘米 ， 叶片形状介于上述两荠菜类型之间，不论肥水条件好坏，生长在阴坡或阳坡、高地或凹地 ， 叶片叶柄均呈紫红色，叶片上稍有绒毛，适应性强，味佳 。
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3、荠菜又叫什么菜荠菜（拉丁学名：Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.，别名：花花菜），十字花科荠属双子叶植物 。它生在山坡、田边及路旁 。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形 ， 茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生 ， 萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉 ， 种子2行，长椭圆形，浅褐色 。它起源于东欧和小亚细亚 ， 全世界温带地区广布 。
中文学名
荠菜
目
白花菜目
【荠菜又叫什么菜,荠菜又叫什么菜】拉丁学名
Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic
别称
扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、菱角菜、地米菜等
科
十字花科
二名法
Capsella bursa-pastoris
界
植物界
族
独行菜族
门
被子植物门
属
荠属
纲
双子叶植物纲
种
荠菜
亚纲
五桠果亚纲
分布区域
中国各地均有分布
英文名
Shepherdspurse Herb
分类
阔叶荠菜、麻叶荠菜、紫红叶荠菜
主要品种
板叶荠菜 ， 散叶荠菜
病虫防治
病害，虫害
主要形式
两年生草本
吃法
炒菜包饺子馄饨春卷包子涮烫蘸酱
芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经 。具有利尿止泻 ， 祛风散血，消肿止痛的作用 。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药
荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物 。地方上叫香荠 ， 北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜
芥菜 ， 又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经 。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用 。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药
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4、荠菜在南方叫什么菜?荠菜在南方也叫荠菜 。 荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称是地地菜，荠菜为十字花科植物 ， 是很普通的一个蔬菜，做法也有很多，芥菜有一丝丝的苦味，有的人吃不来那个味道，其实芥菜很好吃，在福建闽南地区有一道好吃的芥菜饭就是用芥菜放锅里炒一下再跟大米饭一起翻炒加入调味料做出来的 。
荠菜的由来
据《中华药海》记载：正名释名，始载于〈千金食治〉为十字花科植物荠菜的带根全草 。该品荠同齐：齐者济也 ， 此草饥荒时能果服延生，战伤时可止血活命，功勋颇大，作用齐全故名 。
荠菜为十字花科植物的幼嫩叶 ， 又名地菜，是人们喜爱的一种野菜 。原产中国，目前遍布世界，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载 。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史 。
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5、荠菜又叫什么菜扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、菱角菜、地米菜等 。
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜 ， 四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜 。药食两用植物 ， 具有很高的药用价值 。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用 。
其拉丁种名来自拉丁语 ， 意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包 。英语名称就是“牧人的钱包” 。
扩展资料
野生荠菜全国性分布，田间、路边、荒地、河滩、林下、山坡随处可见 。荠菜属耐寒性植物 ， 冷凉和晴朗的气候条件下生长良好 。生长适温为12~20摄氏度，低于10摄氏度或高于22摄氏度时生长缓慢 。但可耐-5的低温 。荠菜喜欢肥沃、疏松的土壤，但在较贫瘠的土壤也可生长，不过品质较差 。
全草含维生素B及c、胡罗卜素、菸酸、黄酮甙 、蛋白质、脂肪、荠菜酸钾、胆碱、乙酰胆碱及干酪胺 。种子含 脂肪油及微量芥子油、胆碱、苦杏仁酶等 。
参考资料来源：百度百科-地米菜
参考资料来源：百度百科-荠菜
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜 。药食两用植物 ， 具有很高的药用价值 。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油 ， 供制油漆及肥皂用 。
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基生叶丛生呈莲座状 ， 大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对 ， 长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿 。总状花序顶生及腋生 ， 萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪 。
短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛 ， 顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形 ， 浅褐色 。
又叫香荠 ， 北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜” 。
药食两用植物，具有很高的药用价值 。茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30% ， 属干性油，供制油漆及肥皂用 。
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包 。英语名称就是“牧人的钱包” 。
起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布 。野生 ， 偶有栽培 。生在山坡、田边及路旁 。
扩展资料
荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温 。
生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格，一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质土壤较好 。土壤酸碱度以PH6~6.7为宜 ， 需要充足的氮肥和日照，忌多湿雨天气 。
起源于东欧和小亚细亚，在世界各地都很常见 。主要分布在全世界的温带地区 。性喜温暖但耐寒力强 。野生于田野，也可人工栽培 ， 生在山坡、田边及路旁 。
荠菜是有很多个名字的，还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等 。
荠菜的生长能力很强，在全国各省市都有分布，田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、到处可见荠菜的足迹 。目前，城乡的菜农进行人工栽培，成为春季里的时鲜菜，十分畅销 。
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荠菜的生长环境
荠菜属于耐寒性作物 ， 喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温 。
生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格 ， 一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植 ， 但以肥沃疏松的黏质土壤较好 。土壤酸碱度以PH6~6.7为宜，需要充足的氮肥和日照，忌多湿雨天气 。
