【小米的营养与价值 小米的营养价值和用途】我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥传养丰富，有代参汤之荚称，由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质 ， 小米中的维生素B．是大米的几倍；小米中的矿物质含量也高于大米，但其蛋白质中的赖氨酸含量较低 。小米具有防治消化不良的功效 。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。还具有滋阴养皿的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
小米宜与大豆或肉类食物混合食用 。小米粥不宜太稀薄 。妇女产后不能完全以小米为主食 ， 应注意搭配 ， 以免缺乏其他营养 。
