莲子的功效与作用如下 。
1、清热降火
对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火 。此外 ， 由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理 。
2、强心安神
莲子不但强心作用非常显著 ， 莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐 。经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝 ， 保管一觉睡到大天亮 。
3、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
4、防癌抗癌
莲子能补五脏养气血，可以缓解人类身体虚弱，也能滋补身体，而且它还含有一种抗氧化成分黄树宁碱，这种物质不单能清理人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分 ， 它能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生 ， 所以平时多吃莲子可以起到预防癌症的作用 。
莲子的食用方法：
1、莲子生吃
莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩 ， 绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行 ， 这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神 。【莲子的功效与作用及食用方法 芡实莲子的功效与作用及食用方法】
2、莲子煮粥吃
莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的食材一起搭配煮粥 ， 莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥 。除此以外，它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥，那样会让莲子的滋补功效更加出色，会让莲子粥的味道更加诱人 。
3、莲子做汤喝
莲子除了可以生吃或煮粥以外，还可以做汤喝 ， 在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制，再加入适量的冰糖，煮好以后降温，也可以入冰箱冷藏，几个小时以后取出再喝，就能起到清热解暑解毒散热的重要功效，能有效预防人们夏季中暑症状的发生 。
