首先在市场上直接购买紫薯，将其切成块 。然后放在盆中盖上一层土 ， 喷点水，一般10-15天后可以出芽 。待紫薯芽长至15厘米左右时，将其剪下插到土里 。等小苗生根后，将其移栽到大点的花盆中，摆放在阳光充足的地方 。最后做好养护管理工作即可 。
一、紫薯的营养价值
1、紫薯富含硒元素和花青素 ， 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。【紫薯盆栽种植方法 紫薯盆栽种植方法和技术】
2、紫薯中含有丰富的蛋白质 ， 18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富 。
二、紫薯的功效与作用
1、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素 ， 可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。
2、有利于减肥瘦身：吃紫薯不仅不会发胖 ， 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能 ， 大概为大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。
3、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症 。
