1、食材：千张半斤、香肠一截、五花咸肉一小块、干辣椒五六个、姜丝适量
2、生抽四汤勺子 。
3、备好需要的食材 。
4、千张洗下，卷成大卷切一指宽的丝，香肠切片，不要太薄 。
【腊肉香肠蒸千张】5、五花腊肉切薄片，拿一半香肠垫大碗底 。
6、再把千张丝抖散放在香肠上铺好，将剩余下的香肠片码在千张丝上 。
7、再将切片好的五花腊肉片码放在香肠上，码放一圈 。
8、干辣椒擦去浮尘切小圈，姜切丝 。
9、将切好的干辣椒和姜丝放在五花肉片中间，最头再倒入生抽，四勺子量 。
10、放入蒸煮锅内隔水烧开再蒸煮半个小时 。
11、中间我打开看了下，用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬，好让上面的腊肉汤汁流下去入味到千张里面 。盖起来继续蒸，连续蒸45分钟即可 。
