1、用一个小锅，直径大约14厘米左右的小锅，盛9成满的清水；
2、然后，把白米饭放在锅中 。因为锅比较小 ， 把火调到最小火 。
3、盖上锅盖等水煮开，当锅里的水开后，把盖子拿走 。
4、拿走小锅盖子后，用筷子搅动锅里面的米饭 。即使这时水已滚开，但米饭还是有些会粘成一团 。
5、搅动后，不要把盖子盖上，每隔3、4分钟左右，用筷子在锅里搅动米饭 。
【白粥怎样煮好喝 香滑粥怎么煮】6、每次搅动几十下，这样做的作用是把米饭搅烂 。白粥里的饭够烂，粥喝起来才滑 。
7、过了20分钟左右 ， 锅里的粥水泡泡滚上锅面，要溢出锅面时 。马上拿住锅柄，把小锅移开煤气灶 。
8、等泡泡落下去时，再把小锅放回煤气灶 。再用筷子不停的搅动粥 。现在粥已减少水分 ， 已粘稠 ， 这样做是防止粘锅 。
9、现在粥水已粘稠 ， 米饭也烂得很细小 。煲到这个时间，粥是可以的了
10、放少许盐调下味 。再放几滴花生油，油不用多放 。放花生油使到白粥更香 。
