1、原料准备：玉米面(黄)100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克 。
2、把玉米面过一下筛，与面粉、酵母放一起 ， 加入清水搅匀，放置一边发酵 。
3、发酵好的面粉水 。看碗底鼓出好多大气泡 ， 就说明发酵好了 。
4、加入白糖，搅匀 。经过搅拌的面糊，会有好多细密的小气泡 。
5、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上 ， 它会自然摊开成圆形，开火，小火烙 。
【玉米饼怎么做香软 玉米饼怎么做香软好吃】6、待凝固后翻面，至两面金黄即可 。如此依次摊好所有的面糊 。也可以根据锅底大?。淮味嗟谷胄┟婧?，烙大些 ， 节省时间 。
