1、花生米、胡萝卜、土豆,可以一起炖肉吗?花生米、胡萝卜、土豆可以一起炖肉 。对人的身体健康有极大的好处 。
花生含有的蛋白当中含有多种氨基酸，都是人体所必须的 ， 其中赖氨酸可以帮助提高智力，而谷氨酸以及天门冬氨酸可以促进细胞发育，在帮助增强大脑记忆力方面有极大效果 。花生中含有的钙含量较高，而钙元素是骨骼发育所必须的，因此青少年多吃花生可以达到促进生长发育的效果 。在花生当中含有儿茶素，是一种很强的抗老化物质 ， 而赖氨酸也可以帮助抗衰老，经常吃花生可以帮助达到延缓衰老的效果 。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。胡萝卜内含玻珀酸钾 ， 有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果 。β – 胡罗卜素能提高红细胞的活性 。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的 " 垃圾 " 。而 β – 胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用 。
土豆属于一种粗纤维的食物，在其中含有大量的膳食纤维，这种物质摄入肠道内能促进肠胃的快速蠕动，促进肠道中毒素的分解及排出，有效起到清肠毒的作用 。其中，对于患有便秘的人群而言是极好的天然“清肠药” 。土豆中所含的维生素C含量较为丰富，这种物质被人体摄取后能降低血液中胆固醇的含量，并促进血管中脂肪的分解，所以多吃点土豆能有效增强血管的弹性，对于防止动脉硬化的产生很有帮助 。土豆中所含的脂肪含量很低，几乎只有0.1%，另外所含的营养素也十分全面，所以多吃点土豆既能为身体进行所需养分的供给，另外还能促进体内多余脂肪的代谢和分解，对于健康减肥十分有益 。
完全可以这样的做法，自己在生活中会经常去做 ， 可以得到一个很好的滋补，可以获得好的消化，可以在里面放一些生抽老抽，也可以放一些盐，香油，冰糖葱姜蒜 。大料，花椒，陈皮 。
可以的，这样做出来的肉是可以保证味道的，还可以提升肉的营养价值 ， 这些食材和肉一起炖是可以避免营养流失的 。
可以的，这些食物不存在任何的相克性 ， 也不会导致腹泻呕吐，可以放心的放在一起炖肉吃 。
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2、哪些食物是粗纤维食物?粗纤维食物有哪些
粗纤维食物有小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黑豆、豌豆、黄豆、韭菜、蒜苗、海带、紫菜、发菜、海藻、芹菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄、香菇、黑木耳、鲜枣、杏子、花生米、核桃等 。
粗纤维食物有哪些 粗纤维食物包括哪些
粗纤维食物常见的有：白菜、花菜、韭菜、玉米、绿豆、苹果等 。粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物 。粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分 ， 包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分 。
膳食纤维高的食物在谷类中都是粗粮，比如玉米、燕麦、小米等食物，尤其是在麸皮中含有的膳食纤维更高 。吃谷类的时候就不要加工得过细，把麸皮保留下来能够为机体提供丰富的膳食纤维 。富含膳食纤维高的食物在水果中就像香蕉、苹果 ， 它的膳食纤维的量也是比较丰富的 。在蔬菜中像叶菜含有的膳食纤维比较高，比如韭菜、芹菜、白菜，粗纤维对肠道的蠕动是非常有帮助的 。所以膳食纤维含量比较高的食物在谷类中就是粗粮，蔬菜中就是叶菜，水果中都是含有皮和肉的水果，膳食纤维的含量都会比较高 。
粗纤维食物有土豆，豆角，大白菜，红薯，芋头 ， 甘蓝，菜花，苹果等等 ， 这些食物有助于缓解便秘，对于中老年便秘患者可以经常吃一些 。
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3、粗纤维的五谷杂粮和高纤维的蔬菜有哪些?五谷杂粮，好处多多！五谷杂粮，是我们从出生就赖以维持生存的食物；是中国几千年以来，老百姓一直奉为圣品的“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”；是现代人的餐桌上的时尚回归 。
由五谷杂粮为原料 ， 派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物 。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭，以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒五粮液等等，都是以用五谷杂粮作为酿制原料，是附合美食要求的饮食 。
在人的一天、一月、一年、甚至一生中，饮食决定了体质，体质决定了生活 。所以 ， 请认真对待每一次选择食物的机会，请选择那些具有真醇品质的食物 。粮食类――
五谷饭：选五种杂粮合制为饭 。如：大米、小米、高粱米、大麦、红豆，各 200克，组成五谷饭 。
八宝粥：用不同杂粮搭配熬制 ， 可根据不同季节，个人口味配以应季杂粮、坚果、水果等 。不同食谱的八宝粥，营养成份不尽相同 。
玉米：玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用 。近年来发现玉米含有一种长寿因子–谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用 。
玉米除直接食用外，可与配以其它杂粮加工成玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米碴粥……
荞麦：与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用 。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人 。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病 。
燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用 。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦 ， 可使胆固醇平均降低3％ 。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％ ， 燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老 。
小米：又名“粟” 。明代李时珍《本草纲目》记载：“粟米所味咸，微寒无毒，主养肾气 ， 去脾胃中热 。益气，陈者苦寒 ， 治胃热消渴，利小便”，其营养价值高，单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米，还含钙、铁、磷、胡萝卜素，所含纤维素8.6%仅低于燕麦接近糙米 。
豆类――
黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 还有卵磷脂、胆硷及多种维生素 。与其它食品比较，只蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍 ， 比牛乳多1倍 。
黄豆味甘平，可以"逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露 。下淤血，散五脏结积内寒"等，是食疗佳品 。
据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；黄豆中的抑胰每 ， 对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者 ， 常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益 。
绿豆
绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热, 降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效 。
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝 。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤；绿豆皮可以明目；绿豆芽还可以解酒 。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效 。
由于绿豆属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食；低血压和女性生理其间不吃为宜 。
另外，绿豆不宜煮得过烂 ， 以免使有机酸和维生素遭到破坏 ， 降低清热解毒的功效 。
红豆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷" 。
如将红豆和鲤鱼煮汤食用 ， 对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻 。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤 ， 可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等 。
蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
不过蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃 。
另外蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的"蚕豆病" 。这是因为体内缺乏某种酶类所致 ， 是一种遗传缺陷 。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 。
碗豆
碗豆含蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、烟酸等成份 。
碗豆有健脾和胃，生津止渴，下气通淋，止泻的功效 。
黑豆
黑豆营养丰富，有豆中之王，营养之花之俗称 。古代养生家视作辟谷仙方： "每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰 。" 黑豆有补脾肾，益阴活血，安神明目，利湿通淋 ， 清热解毒的功效，久服黑豆并可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽 。
根茎类――
红薯：中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成 ， 预防心脑血管疾病的发生 。白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生 。白薯属碱性食物 ， 能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化 。白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生 。
洋葱：在食物的营养成份表中o洋葱的营养素含量并不算高o它之所以有保健效果o是因为含有一些生理活性物质 。和大蒜一样o洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物（所以洋葱和大蒜一样气味很重）o与硒等抗氧化物质o因此它也被认为能够杀菌o而且有利於增强免疫力p抗癌p降血脂及促进肠胃蠕动 。
红萝卜：含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益 。胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素b1、b2、c、d、e、k、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸 。
土豆：中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂 。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍 ， 维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看 ， 它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。土豆同大米相比，所产生的热量较低 ， 并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。
南瓜：含有丰富的糖类和淀粉，其蛋白质和脂肪含量较低 。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg% ， 维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%；此外，还含有一定量的铁和磷 。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用 。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用 。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素 。近代营养学和医学表明 ， 多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力 。使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性 ， 有美容作用 。
五谷杂粮对其他疾病的调理作用
大米
又名粳米，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效 。春秋季节气候干燥，早晚给宝贝喝点大米粥，可以让宝贝远离口干舌燥的困扰 。
小米
又名粟米，有健脾和胃的作用 ， 适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及病后体虚的宝贝食用 。小米熬粥时上面浮起一层细腻的黏稠物，俗称“米油” 。中医认为，米油的营养极为丰富 ， 滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法 。腹泻反复不愈的宝贝更适合长期煮食小米粥，对恢复肠道消化功能很有帮助 。
小麦
小麦有健脾益肾、养心安神的功效，麦麸含高膳食纤维，对宝贝便秘有防治作用 。
玉米
具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞 ， 增强人的记忆力，多吃玉米不仅可提高宝贝的胃肠功能，还有助于智力发育 。
高粱
高粱有健脾益胃的作用 。小儿消化不良时取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服 ， 即可增加消化能力 。但高粱性温 ， 含有收敛止泻作用的鞣酸，宝贝便秘时不宜食用 。五谷杂粮也有“药性”
◆ 小麦
含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品，另外常吃小麦还可以增强记忆、养心安神 。
◆ 小米
性甘微寒 ， 有健脾、除湿、安神等功效 。
◆ 玉米
纤维素比精米、精面粉高4-10倍 。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病 。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用 。
◆ 大豆
性味甘平 ， 有健脾宽中、润燥消水的功用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症 。
◆ 豇豆
性味甘平 ， 有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效 。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉 。
◆ 大麦
其性滑腻，故常与粳米同食 ， 也可磨粉制糕作面食用；还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米 ， 有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃 ， 消食、下气、回乳 。
粗纤维的五谷杂粮有紫米、高粱米、燕麦、玉米、荞麦等 。高纤维的蔬菜有红薯、洋葱、
土豆、南瓜、芹菜、甘蓝等 。多吃些粗纤维的五谷杂粮和高纤维的蔬菜，可以促进胃肠蠕动，有利于排出体内垃圾，提高人体的各项生理机能 。
【土豆是粗纤维食物吗,花生米、胡萝卜、土豆，可以一起炖肉吗？】
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4、粗纤维食物是什么粗纤维食物有一下这些：豆类有：杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯 。菜类有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜 。水果类有：苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等水果 。菌类有：木耳、蘑菇、香菇、金针菇和一些杂粮等 。
粗纤维食物有红薯窝瓜，还有土豆粗粮有很多种类的
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5、土豆是粗粮还是细粮 土豆减肥期间可以吃吗土豆作为生活中众常见的食物 ， 要对它做到知根知底，那土豆是属于粗粮吗？在减肥的时候可以吃吗？
土豆是粗粮还是细粮
土豆是粗粮
其实土豆中含有非常丰富的膳食纤维 。一个中等大小的土豆含有每日推荐摄入纤维含量的10%，可以说非常优秀了
土豆本身的热量并不高，和其他淀粉类蔬菜的热量差不多 。而且营养丰富、不含有任何脂肪 。一个100克生土豆（大约半个中等大小的土豆），只有95大卡，其中含有21克碳水、2克蛋白质、2克膳食纤维 。
也就是说一个土豆中的膳食纤维和一个苹果中的膳食纤维一样多 。不过土豆中的膳食纤维多数都在土豆皮里，所以吃土豆的时候尽量带皮吃 。
土豆减肥期间可以吃吗
减肥期间是可以吃土豆的，但取决于我们要把它当成蔬菜还是当成主食来吃，很多人做法是把土豆当成蔬菜来吃，比如在减肥期间会点一盘醋溜土豆丝，再加上少许的米饭或者馒头，这种做法就做法就是错误的 。主要原因是土豆尽管属于蔬菜，但是它的营养素和热量更接近于主食 。土豆当中含有的淀粉比其他的叶类蔬菜，和瓜茄类的蔬菜要多很多，同时土豆和白米、白面等主食相比，它含有的膳食纤维和维生素矿物质又很多 。如果能够把土豆当作是主食的替代品，比单纯使用白米、白面的营养价值要丰富很多，同时土豆当中的淀粉又是升高血糖比较慢的一种淀粉 。如果我们能够把土豆代替主食 ， 也是在减肥期间非常好的一种选择 。
土豆可以当成主食吗
土豆是可以当主食吃的 。
土豆和米的主要成分都是淀粉，有它们的相似之处，能为我们直接提供能量，因此也都可以作为主食 。不仅如此 ， 土豆中还富含我们现在所吃的精米面中没有的膳食纤维，对肠道健康是非常有好处的 。
事实上，国外一些国家都是拿土豆当主食，例如德国、英国等 。而我国由于传统的原因，一直拿米饭当主食 。所以如果你想以土豆替代米饭作为主食，当然也是可以的 。
土豆减肥一天吃多少
建议一天吃150-200克左右即可 。对于减肥中的人群来说 ， 生活中要控制自身对于食物的热量以及脂肪的摄取 ， 而土豆淀粉含量比较高，食用过量在人体中不利于消化，同时还可能会导致人体出现发胖的症状，所以一般建议减肥中的人群，一天吃150-200克左右的土豆就可以了 。
