一般3－7周龄的肉鸭称为中雏 。中雏期的生理特点是对外界环境的适应性较强，比较容易管理 。肉用中雏鸭的饲养管理技术要点如下：
一、过渡期的饲养1、饲料：从雏鸭舍转入中雏舍的前3－5天，将雏鸭料逐渐调换成中雏料 ， 使鸭逐渐适应新的饲料 。
2、温度：除冬季和早春气温低时采用升温育雏饲养外，其余时期中雏的饲养均采用自然温饲养方法 。
3、空腹转舍：转群前必须空腹方可运出 。
4、逐步扩大饲养面积：若采用网上育雏，则雏鸭刚下地时 ， 地上面积应适当圈小些，待雏鸭经过2－3天的锻炼，腿部肌肉逐步增强后 ， 再逐渐增大活动面积 。
二、中雏期的饲料配制中雏期鸭子生长发育迅速 ， 对营养物质要求高 ， 要求饲料中各种营养物质不仅全面，而且要配比合理 。
科学实验证明，该期使用全价配合饲料能使肉鸭生长快，缩短饲养周期，提高饲料报酬，减少饲料浪费，降低饲养成本 ， 提高经济效益 。
三、肉鸭中雏的饲喂原则根据中雏的消化情况，一昼夜饲喂4次，定时定量 。投喂全价配合饲料 ， 或者用混合均匀的粉料，用水拌湿 ， 然后将饲料分堆撒在料盆内或塑料布上 ， 分批将鸭赶入进食 。
鸭在吃食时有饮水洗嘴的习惯，鸭舍中可设长形的水槽或在适当位置放几只水盆，并及时添换清洁饮水 。
四、肉鸭中雏的管理要点1、保持鸭舍内清洁干燥中雏期容易管理，要求圈舍条件比较简易，只要有防风、防雨设备即可 。但圈舍一定要保持清洁干燥 。夏天运动场要搭凉棚遮荫，冬天要做好保温工作 。
2、密度适当中雏的饲养密度，肉用型雏鸭每平方米8－10只，兼用型10－15只，随雏龄增大，不断调整密度，以满足雏鸭不断生长的需要，不至于过于拥挤，从而影响其摄食生长，同时也要充分利用空间 。
3、分群饲养将雏鸭根据强弱大小分为几个小群，尤其对体重较小、生长缓慢的弱中雏应强化培育，集中喂养，加强管理，使其生长发育能迅速赶上同龄强鸭，不至于延长饲养日龄 。
4、光照适当的光照有益于中雏的生长发育，所以中雏期间应坚持23小时的光照制度 。
5、沙砾【肉中鸭饲料配方 肉用中雏鸭的饲养管理技术要点】为满足雏鸭生理机能的需要 ， 应在中雏鸭的运动场上，专门放几个沙砾小盘，或在精料中加入一定比例的沙砾 ， 这样不仅能提高饲料转化率，节约饲料，而且能增强其消化机能，有助于提高鸭的体质和抗逆能力 。
