1、十分钟左右：做法：食材：西葫芦瓜，食盐，三个鸡蛋，食用油，面粉，温水，冷水，保鲜膜，泡好的粉丝，虾米，葱花 ， 生抽，蚝油 ， 十三香 。
2、先将洗净的西葫芦瓜切成丝 ， 往上面撒点食盐 。用手抓匀后腌制十分钟左右 。碗中打入三个鸡蛋，打成鸡蛋液 。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，炒成鸡蛋花 。炒好以后，放入锅中晾凉备用 。
3、盆中加入面粉，从中间划开 ， 一半用温水和面，一半用冷水和面，和成面絮状以后 ， 用手揉成一个表面光滑的小面团 。裹上保鲜膜，饧发半小时左右 。
4、西葫芦的腌制时间到了，已经腌制出水分了，用手挤出多余的水分 。倒入晾凉的鸡蛋花，提前泡好的粉丝给它切碎 。放入碗中，放点虾米和葱花 。假如生抽，蚝油，十三香和食用油 。用筷子搅拌均匀 。
5、把饧发好的面团取出来见面，将面条揉成长条形，切成大小相同的剂子 。用手按扁擀成薄一点的面皮，放入西葫芦馅儿，用包饺子的手法包起来 。
【西葫芦蒸饺蒸多长时间 西葫芦蒸饺蒸多长时间窍门】6、蒸笼上刷上食用油包 ， 好的饺子摆上去 。盖上锅盖，蒸十分钟左右 。
