高邮鸭为我国较大型麻鸭品种 ， 属蛋肉兼用型，以产双黄蛋著称，被列入《中国家禽品种志及图谱》 。下面我们介绍一下高邮鸭的外貌特征和生产性能 ， 供参考 。
一、高邮鸭的主产地高邮鸭属蛋肉兼用型地方优良品种，主要产于江苏省京杭运河沿岸的里下河地区 。全国许多省、市均有引进，以广东、云南、贵州、湖南、江西、安徽等地饲养较多 。
高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好 ， 被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，相继获得国家地理标志产品和国家地理标志商标，标志着跻身国保行列 。
【高邮鸭的特点，高邮鸭的外貌特征和生产性能】
二、高邮鸭的外貌特征高邮鸭发育匀称，有典型的兼用型种鸭体型 。
公鸭体型较大 ， 背阔肩宽，胸深，体躯呈长方形 。头颈上部羽毛为深绿色 ， 背、腰、胸褐色芦花羽 ， 尾羽黑色，腹部白色，喙青绿色，虹彩深褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色 。
母鸭的颈细长，羽毛紧密 ， 胸宽深，后躯发达 。全身为麻雀色羽，淡褐色，花纹细?。腥裼?。喙青色，虹彩深褐色，胫、蹼灰褐色，爪黑色 。
雏鸭羽色为黑头星，青喙，黑线背，黑尾巴 ， 黑胫、黑蹼、黑爪 。
三、高邮鸭的生产性能高邮鸭生长速度快，在放牧条件下，70日龄体重达1500克左右，较好的饲养条件下可达1800～2000克，以40-70日龄生长最快 。
成年公鸭体重2300-2400克，母鸭2600-2700克 。放牧条件下成年鸭半净膛屠宰率80%，全净膛屠宰率70% 。
公鸭70日龄后即有性行为 ， 母鸭开产日龄108-140天，年平均产蛋140－160枚，蛋重75.9克，壳色以白色为主，双黄蛋占产蛋总数的0.3%左右 。
公母配比1：25-1：33，种蛋受精率为92%～94%，受精蛋孵化率为85%以上 。
