材料:淡奶油500g,细砂糖40g 。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右 。
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发,暂时不要加糖 。
2、打发分钟左右之后,加入适量的白砂糖,然后进行快速打发 。
【抹在蛋糕胚上的奶油怎么做 蛋糕胚子抹奶油】3、继续打发两到三分钟,盆中的液体奶油逐渐成为固体 。
4、打至像图中有明显的花纹形状 , 接下来就可以停止打发 。
5、打发好的奶油成型度很高,这时就可以用来制作蛋糕了 。
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