1、为什么苦瓜不能炒鸡蛋因为有害 。苦瓜其中的草酸，和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙 。草酸钙不但人体难吸收 ， 还容易在肾里面沉积，形成结石 。
为啥不能？这可是一道菜式呢
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2、苦瓜为什么不能炒鸡蛋苦瓜是可以炒鸡蛋的，苦瓜不能炒鸡蛋其实是错误的说法 ， 苦瓜的生长环境和加工方式都会改变苦瓜的性味区分，苦瓜与鸡蛋产生的草酸钙不会溶于水，也不会被人体所吸收 。
苦瓜可以炒鸡蛋
苦瓜不能炒鸡蛋其实是一个以讹传讹的结果 ， 一种说法是苦瓜本性为凉性，鸡蛋也是性寒之物，所以二者不能同吃，植物的生长环境和加工方式的不同 ， 都可能会改变这种片面的性味区分，这种说法过于武断 。
另一种说法则是鸡蛋中的钙和苦瓜中的草酸产生化学反应，形成了草酸钙 ， 草酸钙确实是对人体有害，但是草酸在蔬菜中普遍存在，就算是苦瓜中的草酸与鸡蛋产生了草酸钙 ， 但是这种物质不溶于水，肠道无法吸收，直接就排出体外了 。
其实苦瓜炒鸡蛋是一道平常的家常菜，鸡蛋的醇香中和部分苦瓜果苦，同时视觉上一绿一黄赏心悦目 ， 并且拥有多种营养成分，两种食材搭配反而很巧妙并具有养生功效 。
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3、苦瓜炒鸡蛋为什么不能吃苦瓜是一种常见的蔬菜，但是很多人并不喜欢它的味道，因此通常会将其用来炒菜 。苦瓜炒鸡蛋是一道口感相对不错的家常菜，但是有些人认为苦瓜炒鸡蛋不仅味道不好，而且还有一些不能吃的问题 。那么，苦瓜炒鸡蛋为什么不能吃呢？接下来就让我们来了解一下 。
1. 苦瓜会导致中毒
苦瓜富含龙葵素，这是一种会导致中毒的物质 。如果食用过量，则会导致腹泻、呕吐等症状 。因此，如果食用不当，则会对人体健康造成影响 。
2. 不适合脾胃虚寒的人食用
苦瓜性寒，所以不适合脾胃虚寒的人食用 。对于这类人来说，苦瓜会导致身体寒冷 ， 使脾胃功能更加虚弱 。因此 ， 这些人在食用苦瓜时要特别注意 。
3. 黄鳝苦瓜不能同食
苦瓜中还含有一种物质叫做苦瓜碱，它与黄鳝类食物中的鲥鱼毒素结合后，会产生一种致命毒素 。因此，在食用黄鳝的时候 ， 要特别注意不能同时食用苦瓜 。
4. 苦瓜炒鸡蛋的注意事项
如果您仍然想要食用苦瓜炒鸡蛋，那么您需要注意以下几点：
苦瓜一定要削皮和去籽，像内脏一样的籽是不能吃的，否则会有苦味和影响口感；
烹饪时不能够用铁锅和铜锅，这些金属会与苦瓜中的成分产生反应，会出现色变等问题；
炒煮的时间不宜过长，否则会导致营养流失和口感变差；
最好去除鸡蛋的蛋黄，只使用蛋白来炒，能够减少热量和脂肪的摄入 。
总之，苦瓜炒鸡蛋虽然是一道家常菜，但是并不是所有人都能够食用 。如果您不确定是否适合食用苦瓜，或者想要食用黄鳝和苦瓜一起食用，最好在食用前咨询专业人士的意见，以免影响身体健康 。
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4、苦瓜不能炒鸡蛋吗?苦瓜可以炒鸡蛋 。
苦瓜中性寒，含有大量的膳食纤维，碳水化合物 ， 维生素以及钾，钠 ， 镁，核黄素等多种矿物质元素 ， 具有一定的缓解高血糖和减肥作用，还能有效清热降火，防止中暑，而且生吃苦瓜还有减肥的功效，很适合一些肥胖人士食用 。
而鸡蛋性平味甘 ， 含有大量的蛋白质，脂肪，胆固醇，卵磷脂以及维生素和矿物质等多种营养成分，营养比较丰富 ， 具有促进大脑发育的作用 。苦瓜炒鸡蛋口感较佳，在食物属性上不会相克，营养成分也不会产生冲突，因此是可以一起食用的 ， 而且一起吃会让营养更加均衡 。
苦瓜和鸡蛋可以放在一起炒着吃，不会产生有毒物质的，苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高 ， 特别是维生素C含量比其他的瓜类都比较高，并且含有其他的营养物质，还可以清火有很大营养 。
苦瓜能炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜 ， 虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜 。主要材料为苦瓜和鸡蛋 。
当然不能 ， 因为苦瓜特别苦和鸡蛋一起炒这个味道就变了，不仅味道变了而且有可能还会造成食物相克，所以一定不要一起炒 。
苦瓜炒鸡蛋可以，但是热量有一些高 ， 特备容易上火 。
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5、为什么苦瓜不能炒鸡蛋 苦瓜不能和什么一起吃1为什么苦瓜不能炒鸡蛋苦瓜中含有大量的草酸成分，如果和富含蛋白质的鸡蛋一起食用会使得草酸和蛋白质结合生成沉淀，这样会增加肠胃的消化负担，并且会影响机体对蛋白质的吸收 。另外两者一起食用还会增加患结石的几率 。
如果要将两者一起食用的话，建议在炒之前要将苦瓜先焯一遍水，这样能去除苦瓜中部分草酸成分 ， 能使其吃起来更加的健康安全 。
2苦瓜不能和什么一起吃寒凉性食物苦瓜属于寒性食物 ， 因此在吃苦瓜的时候不建议再吃其他寒凉性食物，不然会导致体内寒凉之气增加 ， 这样会对大大加重度肠胃的负担，如果本身脾胃比较虚寒还可能会对脾胃造成损伤，从而很容易引发腹痛腹泻等肠胃不适症状 。
含钙量高的食物在吃苦瓜的时候也不宜食用像豆腐、牛奶等含钙量高的食物，如果一起食用的话会导致苦瓜中的草酸成分和钙元素结合生成沉淀，这样会影响身体对钙元素的吸收，并且生吃草酸钙还会增加患结石的几率 。
油腻食物在吃苦瓜的时候也不宜食用过于油腻的食物，不然也容易引起肠胃不适，从而出现恶心、腹泻等不适症状 。
3苦瓜真的能降血糖吗有一定控制血糖作用 。
高血糖患者是可以适量吃一点苦瓜的 ， 苦瓜中含有大量的维生素和纤维素 ， 可以抑制人体内血糖的增生，有效的减少由于血糖过高引起的不良症状出现 。另外苦瓜中含有一种类似胰岛素的成分，食用后能起到控制血糖的作用，糖尿病患者食用后可以有效缓解由于血糖过高引起的不良并发症 。
4苦瓜要去籽吗建议去掉 。
在吃苦瓜的时候建议将中间的瓤和籽都要去掉，因为中间的瓤是苦瓜中苦味最明显的部位，直接吃口感非常不好，所以一般都去掉 。
【苦瓜为什么不能炒鸡蛋,为什么苦瓜不能炒鸡蛋】但是苦瓜中间的瓤具有非常好的清热解毒作用，如果想起到更好的下火效果的话，建议可以将其一起食用 。
