【银耳出胶有什么好处】银耳出胶的好吃：食用后有辅助肌肤美容、润肺、提高免疫力等作用 。银耳是真菌类食物，如果想要炖到其出现胶质的状态，在时间上的把握尤其重要 ， 通常用炖盅或砂锅煮银耳，在小火慢炖的情况下，需要耗时2—3小时才能达到软糯粘稠，呈现胶质的口感，但不宜煮太久，否则银耳会煮的过烂 ， 口感反而不好吃 ， 同时营养也会流失较多 ， 降低食用价值 。
【银耳出胶有什么好处】银耳出胶的好吃：食用后有辅助肌肤美容、润肺、提高免疫力等作用 。银耳是真菌类食物，如果想要炖到其出现胶质的状态，在时间上的把握尤其重要 ， 通常用炖盅或砂锅煮银耳，在小火慢炖的情况下，需要耗时2—3小时才能达到软糯粘稠，呈现胶质的口感，但不宜煮太久，否则银耳会煮的过烂 ， 口感反而不好吃 ， 同时营养也会流失较多 ， 降低食用价值 。
