1、奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前 ， 通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味 。
2、奶茶里珍珠的制作方法：红糖和热水混合煮沸，趁热加入淀粉；一点点的倒入淀粉 ， 边倒一边搅拌，一直到成团为止 。如果倒完液体还发现面团很干 ， 可以继续加入热水 ， 一直到成团为止；然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大?。?揪一点面团，放在手心搓圆就可以了 。搓好的珍珠要放入撒了淀粉的盘子中，不然会沾的；锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，煮好后熄火，焖15分钟即可 。【珍珠奶茶的珍珠是用什么做的 珍珠奶茶的珍珠简单介绍】
